Время есть шоколад

[flavorchemist]

Шоколад сделает фигуру стройнее
Ученые: шоколад помогает похудеть
Радуйтесь, сладкоежки! Шоколад фигуре не вредит
Любители шоколада имеют более низкую массу тела
Позитив-новости: Шоколад не полнит
От шоколада худеют
Ученые США утверждают: чем больше шоколада – тем меньше вес
Чтобы похудеть, нужно есть шоколад минимум 5 раз в неделю
Те, кто ест шоколад, стройнее, полагают ученые
Едим шоколад, чтобы… похудеть
Шоколад не портит фигуру.

Красота. Наконец то. Смысл открытия очень простой - наблюдается четкая корреляция: чем чаще вы едите шоколад, тем меньше индекс массы тела. Чтобы похудеть, нужно просто есть шоколад. Это легко и приятно.


Разобраться в этой новости немного сложнее, чем ее прочитать, но намного проще, чем похудеть.
Находим оригинал исследования за авторством Beatrice A. Colomb.

Скачиваем.

Читаем.

Взрослые люди (общим количеством 1018 человек) были опрошены на предмет их диеты и образа жизни. Оказалось, что люди, периодически употребляющие шоколад, имели более низкий индекс массы тела, чем те, которые употребляли шоколад реже или не употребляли. Поправки на физическую активность, на общее число потребляемых калорий, фруктов и овощей и количество потребляемых насыщенных жиров привели не к ожидаемому ослаблению, а к усилению этой корреляции. Авторы рассуждают, что может стать причиной такого явления, какие вещества могут содержаться в шоколаде, и какое влияние они могут оказывать на организм.

Могут...могут...могут...

Между тем все эти "могут" - как минимум являются результатами домыслов, а по факту противоречат простой мысли, что шоколад - продукт очень калорийный, а похудеть от калорий мягко говоря тяжеловато.



Позволю себе возразить этим "могут" традиционным образом. А что если не шоколад приводит к снижению индекса массы тела, а люди, предрасположенные к набору веса едят шоколад реже?

Экстраординарные заявления требуют экстраординарных доказательств, которых в этой работе попросту нет. Не то, что экстраординарных нет, вообще никаких доказательств нет. Посему начинать есть шоколад для похудения немного преждевременно. Вот если из шоколада выделят вещества, ответственные за эффект похудения, и в двойном слепом докажут их действие, а еще лучше установят механизм  - только тогда можно будет что-то утверждать наверняка. А до тех пор корреляция - это всего лишь корреляция.

Более пристальное изучение творчества авторов работы позволяет обнаружить интересные совпадения.

Двумя годами ранее та же самая  Beatrice A. Colomb связала высокий уровень депрессии с повышенным потреблением шоколада. Данные получены путем опроса 1018 человек, правда выводов о наличии причинно-следственной связи и о ее направлении не делается.

Употребление транс-жиров приводит к агрессии и раздражительности, снова заявляет Beatrice, но уже в 2012 году. Количество опрошенных составляет 1018 человек.

Кажется мне, что впереди нас ждут новые интересные открытия, основанные на изучении данных, полученных в результате опроса 1018 человек. А что, это удобно. Делаем большой опросник, опрашиваем 1018 человек, и время от времени обнаруживаем любые интересные причинно-следственные связи. Как это делать, я уже писал. Главное - чтобы эти связи были поярче, чтобы их можно было растиражировать.

Заключение

Сделает ли шоколад тебя толстым?
Сегодня мы знаем, что для похудения должны питаться здоровой и сбалансированной пищей.

Ответ
Если Вы худой, то Вы можете, например, есть чистый шоколад и при этом не набирать вес.
Если у Вас избыточный вес, то сначала похудейте, затем можете вернуть шоколад в Ваш рацион. Если Вы будете употреблять его умеренно, то вы не станете толстым. (via)

Comments

[olegtern.livejournal.com]

У меня все никак руки не доходят по поводу этой шоколадной бредотины до исходников добраться - просто слишком очевидный бред, чтобы ставить в приоритеты, но глаза давно мозолит. Это наш любимый Ковальков любит такое коллекционировать - типа "корица ускоряет расщепление жира", "ананас расправляет целлюлит" и т.п.

Опросники для анализа пищевого поведения это толково, ага. Большая часть публики с избыточным весом будет твердо уверена в том, что ест шоколад нечасто - это ж сладости, табуированный продукт, употребление отрицается, а те у кого проблем с весом нет будут при меньшем потреблении могут писать что едят часто - им в голову не приходит что они его едят не так уж часто. Пальцем в небо.

[flavorchemist.livejournal.com]

Там вообще смотреть нечего в этой работе. Я поначалу подумал, что журналисты переврали. Нет, действительно непонятная хрень написана. В духе того самого Ковалькова.

[cinnamoniya.livejournal.com]

А что, с депрессией очень правильная корреляция, только наоборот: мне хреново - пойду съем шоколадку)))

[flavorchemist.livejournal.com]

Трудно не согласиться. Тем более что пожрать - это в принципе лекарство от депрессии, а уж пожрать сладкого...

[otnes.livejournal.com]

Кстати, еще одна "горячая" тема - про питание несчастных малышей в детских садах. Та еще охота на ведьм. Сегодня по одному из центральных каналов был сюжет, в котором закадровый комментарий журналиста содержал фразу - "детей стали кормить химией" (!!!).
Надо полагать, прежде их кормили биологией или астрономией.

[3seemingmonkeys.livejournal.com]

может, бытовая?
фейри там, хэд энд шолдерс

[phantom-zapad.livejournal.com]

У вас, кажется, ошибка: Оказалось, что периодически употребляющие шоколад, имели более низкий индекс массы тела, чем те, которые употребляли шоколад более часто.

[asena.livejournal.com]

+1

[lena-malaa.livejournal.com]

Я вот сейчас подумала, как я часто ем шоколад. Пластинку горького (я на посту, вот меня в благодарность горьким и побаловали) съела месяц назад. А до этого я ела шоколадные конфеты на новый год. А еще до этого емнип в чередине декабря на конфеты нарвалась. У меня формы в мои годы задумчиво блуждают в районе 46 и 48 размера.
Так что я кандиат в 1018 )))

[flavorchemist.livejournal.com]

Мы все кандидаты в 1018. Тут вопрос в том, как мы будем интерпретировать вопросы из опросника, а исследователи - наши ответы на эти вопросы

[tupin.livejournal.com]

Вообще-то шоколад общеизвестно,помогает в борьбе с депрессией.
А депрессия ведет к малой подвижности организма.
Так что причинно-следственная связь с похудением таки наличествует.
Но важно разумное потребление.
Поскольку продукт высококалорийный.)

[stilbengschuher.livejournal.com]

От депрессии лучше коньячку. Но, конечно, тоже важно разумное потребление. :)

[blkvsk-8.livejournal.com]

мой основной продукт - чёрный шоколад, масса тела такова, что не было ещё женщины, которая не спросила бы, как мне удаётся поддерживать фигуру при такой диете в неизменном виде)

[(Anonymous)]

Так и говорите правду, что едите в основном шоколад. Если не есть мучные изделия и жиры, вес меньше набирается. И шоколада столько не съеш, по массе, сколько пельменей, колбасы, булочек и сала.

[cuerpo-y-alma.livejournal.com]

что вот все заладили со своим шоколадом и депрессией. я вот его терпеть не могу. так что если меня заставить его есть, депрессия только усилится:)

[flavorchemist.livejournal.com]

У каждого свое лекарство от депрессии. Это нормально. А питаться нелюбимыми вещами - от этого точно веселее не станет.

Вот темное пиво - это другое дело.))

[profi.livejournal.com]

Когда, наконец, скажут страшную правде о пользе сырокопченой колбасы высшего сорта?!

Готов по мере сил участвовать в оплате исследования и публикации.

[kostikthegreat.livejournal.com]

и меня запишите!
готов участвовать в контрольной группе ;)

[velikynovgorod.livejournal.com]

Что бы жрать шоколад и не толстеть в области жопы, надо заниматься физическими упражнениями в количестве до это самой жопы. С остальными привлекательными частями тела - с точность до наоборот.

[cinnamoniya.livejournal.com]

Ответ нашелся в гугле:)
"Шоколад добывают из какао бобов, бобы - овощи. Сахар - из сахарной свеклы. Свекла - овощ. Итого, шоколадка тоже овощ, а овощи полезны для здоровья!"

[flavorchemist.livejournal.com]

)))))

[obineser.livejournal.com]

Ну почему все цепляются именно к шоколаду?! По калорийности: 1/2 плитки "Вдохновения" = 2 сосискам "Венским" = 2 печенькам "Курабье"! Вы часто едите по пол-плитки за раз?
(Не по теме, но крик души!)

[flavorchemist.livejournal.com]

Я не цепляюсь. Я не говорю, что он вредный. Я к тому, что недавняя шумиха вокруг его полезности не имеет под собой научной основы.

[kondybas.livejournal.com]

Думаю, что "условно толстые" люди ограничивают себя в поедании калорийного шоколада, а "условно худые" - нет. Поэтому, если сделать опрос, то окажется, что поедающие шоколад - худые, а не поедающие - толстые. Но не худые-толстые, потому что едят/не едят шоколад, а наоборот - едят/не едят, потому что худые/толстые.

Т.е. корреляция будет вполне достоверной, но с перепутанными причинами-следствиями.

[flavorchemist.livejournal.com]

Я тоже склоняюсь к этому объяснению. Оно понятнее и без привлечение разных сложных сущностей

[burduh.livejournal.com]

Говорят - в Союзе лженауки много, диссеры пекутся, как пирожки...) Заграница нам поможет!
А еще гражданочка получит индекс цитирования и общественное признание) Кому нужны ученые, которые рассказывают обществу надоевшую правду, когда есть Тайное Знание!
ЗЫ: Я ел ГМО шоколад, в течение некоторого количества лет наблюдений наблюдалась устойчивая корреляция - чем больше шоколада при прочих равных, тем больше масса тела (ну, и индекс индивидуальный, соответственно).

[krassova-lily.livejournal.com]

остро ненавижу шоколад несмотря на эндогенную депрессию. Особенно горький... ИМТ 20

[nutsey.livejournal.com]

Всё дело в волшебных флавонолах!

[flavorchemist.livejournal.com]

Возможно да. А возможно нет.

[ko-mon.livejournal.com]

тут закралась у меня мысль: может, это они, в статейке, прозрачно намекают, что шоколад (не приторная молочная нямка, а действительно шоколад - от 75 % и выше, НЕсладкий) не повышает гликемический индекс и, соответственно, не способствует отложению жира. И при этом помогает (не мощно, но всё же) снятию депрессии (при депрессии человек имеет склонность жрать много углеводов, быстрых сахаров, и меньше двигаться, да и с гормонами при депрессии не всё так просто). Вот и лихой вывод: хочешь похудеть - спросименякак жри шоколад совковой лопатой. И, что характерно, не уточняют же, что шоколадные батончики и "Алёнка" не подойдут.
Кстати, шоколада от 75 % и выше много не съешь, он, зараза, сытный. И всякий, кто обжирается, как свинья, но мечтает похудеть на 5 размеров одежды, примется покупать (вот оно! ключевое слово!) и трескать шоколад (даже через силу, не все любят шоколад, кому-то жирный тортик милее), как не в себя. А потом, в очередной раз раздавив весы насмерть, поднимет визг: "злодеи-учОные всё врут! убийцы в белом!". Традиция, однако.

[flavorchemist.livejournal.com]

Вот именно. Даже данных нет о том, какой именно шоколад подопечные ели. В этом и подвох - вроде и работа, и рецензируемый журнал, а толку от нее. Если бы в космополитене напечатали - понять можно. Но тут вроде наука должна быть - обидно становится.

[Лада Зозуля (from livejournal.com)]

недавно в "умном" журнале "Women's health" у знатоков- "диетологов" прочитала, что углеводы, содержащиеся в белом хлебе - это "быстрые", а вот в отрубных булочках - "медленные"... с учетом того, что там и там - крахмал, а быстрые углеводы - это простые сахара - глюкоза, сахароза.. то конечно так и есть)

[awind.livejournal.com]

офф.
а вы, случаем, про гормон роста и прочие антибиотики в мясе не писали? а то наткнулся тут на адептов этой секты.

[flavorchemist.livejournal.com]

Не писал по достаточно простой причины - толком в этом не разобрался еще.

[chde.livejournal.com]

А вот вспоминаю, как в 80-х по всем школам и садикам ходила страшилка о том, что шоколад - враг зубов. Съел шоколадку - все, считай нет зуба, а то и двух - кариес сожрет.
Сейчас как-то поспокойнее вроде. Или?

Может это от тотального дефицита? А-ля знаменитое "Мясо - вредно"?

[nichto-i-nechto.livejournal.com]

а еще лучше установят механизм - только тогда можно будет что-то утверждать наверняка.

"Наверняка" можно утверждать, что автор этой статьи человек, несмотря на то, что он никак не может быть установлен как механизм.

[flavorchemist.livejournal.com]

Вы не можете утверждать что автор - человек. Ни одного прямого доказательства.

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

>Сегодня мы знаем, что для похудения должны питаться здоровой и сбалансированной пищей.
Ура! Сегодня мы наконец это знаем. Правда не ясно что будет завтра.

[flavorchemist.livejournal.com]

Завтра возможно изменятся представления о "балансе" и "здоровье". Но фраза скорее всего останется такой же.

[krazzzer.livejournal.com]

О, так у меня идея!
Пусть flavorchemist запустит тут тему с опросом (и скорее всего будет поболее 1018 человек) и сделает из него показательые выводы!
Может получиться просто фейерверк!

[flavorchemist.livejournal.com]

Выборка будет нерепрезентативной((

[hypperpotam (from livejournal.com)]

Оффтоп: а про "горячие крУжки" будет? Там же голимая химия, да ещё овощи дегидри...дегидро... сушеные, в общем.
Не любитель подобной еды, но иногда тянет :)

[hypperpotam (from livejournal.com)]

О! Я тормоз! Нашёл куда хотелки-пожелалки-вопросики писАть. Пущай уж это будет тут.

[q-s.livejournal.com]

это же каждый раз одни и те же 1018 человек, правда?

[flavorchemist.livejournal.com]

Или да. Или просто совпадение. Хотя, я не верю в ТАКИЕ совпадения