Вот ты какой, напиток дьявола.

[flavorchemist]

Как вы думаете, что символизирует изображение на этой картинке?



Правильный ответ:


Что из этих символов означает сахар, что тошноту, а что фосфорную кислоту? Кто-нибудь вообще слышал, чтобы сахар вызывал тошноту, а фосфорная кислота с ней боролась?

(на всякий случай, про аспартам здесь и здесь)

Вот доктор Юрий Успенский (в конце сюжета) не сомневается в том, что сахар вызывает тошноту, а фосфорная кислота - это такая хитрость, которая лечит. Он же доктор, он не будет врать. Остается загадкой, почему никого до сих пор не стошнило от классический советских Дюшеса-Буратины-Тархуна-Байкала, в которых сахара столько же, а фосфорной кислоты нет. И почему пубмед не зафиксировал случаев тошноты от сахара.

У меня есть теория, откуда доктор Успенский (заодно продающий пробиотики нового поколения) взял эту идею.

Однажды в 2006 году в блоге "здорового питания" за авторством Wade Meredith появилась запись о том, что произойдет с Вашим организмом после баночки колы. Сегодня оригинал записи утерян, но улучшенная версия за тем же авторством есть здесь, в том же блоге. На русском это выглядит примерно так (отсюда):

Через 10 минут. 10 чайных ложек сахара “ударят” по вашей системе (это ежедневная рекомендуемая норма). Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара.

Через 20 минут. Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры.

Через 40 минут. Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. Блокируются аденозиновые рецепторы, тем самым предотвращая сонливость.

Через 45 минут. Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. Такой же принцип действия у героина.

Спустя час. Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. Увеличивается выделения кальция через мочу.

Более чем через час. Мочегонные действия входит в игру. Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода.

Более чем через час. Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу.

Публикация довольно старая. Но сама история очень популярна и сегодня. Редкий ресурс не опубликовал ее и публикует до сих пор. В англоязычном интернете тоже на эту тему праздник. Про это даже фильм какой-то был на Первом Гомеопатическом, правда не смог найти отрывок.

Содержательную часть, извините, разбирать не буду, ибо это обычная шизофазия, и комментировать здесь нечего. Но, что касается внешних факторов, то отмечу, что:

1. Как данность отсутствуют ссылки на любые источники информации, даже бульварные, не говоря уже о научных.
2. По роду деятельности автор шокирующей правды является блогером (более 700 постов!!!), а также занимается маркетингом, веб-дизайном и пр. то тут, то там.

Я вижу возражения по поводу этих двух пунктов, ибо не являюсь ни ученым, ни доктором, ни (упаси меня) диетологом. И значит, верить мне на слово нельзя. Это правда, верить на слово никому нельзя, даже себе самому, не говоря уже об ученых, докторах и (упаси вас всех) диетологах. Мне тоже нельзя. На полном серьезе. 

Но почему этот текст на полном серьезе перепечатали миллион раз?

Вот на днях повесили для красоты в красивой и страшной авторской обертке на сайте РИА Новости (по наводке gibboustooth) и это уже обильно распространилось в  русских интернетах.



Неужели в РИА "Новости" работают настолько "профессиональные" журналисты, которые не озадачиваются минимальной проверкой фактов? Фиг с ним, с научной проверкой, но любимую всеми нашими гражданами проверку "на собственном опыте" почем не провели? 

Неужели в связке "журналист-художник-редактор-ктотамещеесть" не нашлось ни одного человека, кого это хотя бы не насторожило бы? Тошнота от сахара? Вымывание кальция из костей кислотой, которая связала кальций в кишечнике? Почему капля фосфорной кислоты у коле вымывает кальция из костей больше, чем стакан соляной кислоты в желудке? Какой "такой" принцип действия у героина? Кто вообще засекал все эти минуты? Отчего расширяются зрачки и что в этом плохого?

Какой идиот ТАК нарисовал фосфорную кислоту?

Уровень профессионализма на таком уровне, что, сославшись на оригинального автора, не заметили, что Уэйд Мередит - на самом деле "он",  а не "она".

UP (спасибо shootenok)

Comments

[melnikovvv.livejournal.com]

Вот и подумаешь про систему образования. Читал недавно интервью посла Ирана, он говорит, что для поступления на ЛЮБОЙ факультет Иранского ВУЗа необходимо сдавать физику, химию, математику. Нашим журналистам тоже это нужно.

[flavorchemist.livejournal.com]

Не уверен, что их в ИРАНе это спасает.
Просто удивляет, вроде РИА позиционируют себя как серьезное информагенство. А тут запустили откровенную утку.

[deadkittten.livejournal.com]

А как печень сахар в жир превратить умудряется? ;)

[penetrat0r.livejournal.com]

С Божьей помощью, вестимо :-D

[cinnamoniya.livejournal.com]

Как прошедшая тест на глюкозу аж 3 раза могу точно сказать, что таки вызывает...
Но не просто напиток (как в тексте), а чистая глюкоза (50 или 100 грамм) растворенная в небольшом количестве воды (не более 100 мл). Убить бы придумавшего этот тест. Спасает от тошноты только лимон. А если интерпритировать в химию, то лимонная кислота. ))

[flavorchemist.livejournal.com]

Может быть из этого теста и растут уши этой истории?
Но в любом случае, и концентрации не те. И претензии на всеобщность

[mechaneka.livejournal.com]

если "усиливает метаболизм", то пора разрабатывать (и продавать) кислотную диетку -- жахнул рюмку кислоты и ок, жри тортики спокойно =))

[inrisan.livejournal.com]

яблочный уксус так и пьют для похудения

[romigor.livejournal.com]

Нормальная инфографика. Никто не клялся рисовать правду, одну
только правду и ничего кроме правды. Пропаганда должна
действовать не на разум, а на чувства.

У колы один недостаток - слишком уж калорийный продукт. Выпил
панку Колы, а потом надо час бегать, чтобы сжечь эти калории.
Ну и для зубов плохо - микробы любят сахар.

[flavorchemist.livejournal.com]

Поэтому я предпочитаю на подсластителях.

[hampster-keen.livejournal.com]

Опятья. С фосфорной кислотой - ну просто два кружочка местами переставили для дизайну, а так вобщем-то даже логика есть. (в картинке)=)))
Что касается тошноты от сахара и фосфорной кислоты - то вся бойда идет именнно отттого , что 10% сироп действительно далеко не каждому по вкусу. А будучи подкислен он надо думать несколько меняет вкус.
(Всякие дюшесы и буратины вроде как на 2-4 процента меньше сахаров содержат)

[flavorchemist.livejournal.com]

Не, фосфорную кислоту они все равно нарисовали через ж...пу.

[khathi.livejournal.com]

Некоторых от очень приторного порой действительно подташнивает. А ортофосфорная кислота — просто напросто маскирует сладость. Как, кстати, и куда более традиционная и популярная в пищевой промышленности лимонная. ;) Которая, собственно, в советских газировках и используется, ЕМНИМС.

[flavorchemist.livejournal.com]

Какая-нибудь кислота обязательно используется. Но не для маскирования сладости, а для вкусу, ибо любой напиток должен быть кислым (так же как любой привычный сок от природы кислый).

[fasttake.livejournal.com]

Если выпить стакан с растворенными 100гр сахара то будет тошнить подтверждаю.

[cinnamoniya.livejournal.com]

Лимончиком заедать надо)

[ariksu.livejournal.com]

Инфоповод же. Катастрофа, мы все умрём111адын.

Вообще если бы я был в теме, я бы попробовал подать на первый гомеопатический в суд за клевету на сахар, ортофосфорную кислоту и героин. )

[flavorchemist.livejournal.com]

Должен быть потерпевший, чтобы в суд подать. А кто здесь потерпевший?

[user-ami.livejournal.com]

В Орске наркологи собирали подписи за запрет яги, но вчитавшись в это воззвание к народу, я что-то не обрадовалась:

@ А химии там сколько?! Мама не горюй: и Е 211 (натрия бензонат) вызывает мутации в генах, рак, болезнь Паркинсона, и Е 129 (краситель красный очаровательный) канцероген, запрещен в Европе…
Кофеин не даёт энергию, а растрачивает собственную. (???) @

И ещё кое-что в том же духе... Губернатор одобрил. :(

http://excalibur2.livejournal.com/1030908.html
http://excalibur2.livejournal.com/1088872.html

[flavorchemist.livejournal.com]

Странный нарколог.

В целом, я не поддерживаю этот напиток, скорее против него. Но почему нужно для этого бредятину придумывать.

[anatoligreen.livejournal.com]

*** сославшись на оригинального автора, не заметили, что Уэйд Мередит - на самом деле "он", а не "она". ***

Как не заметил?
Очень даже заметил. На подсознательном уровне.
Дело в том, что женщины примерно в 5-6 раз чаще несут полную ахинею, вот автор и счёл на уровне инстинкта его женщиной.

[flavorchemist.livejournal.com]

Нет ли в Вашем высказывании сексизма?

[miker-behemoth.livejournal.com]

А вообще на врезке — кусочек плана нападения зерлингов на базу протосов )

[flavorchemist.livejournal.com]

))))

[miker-behemoth.livejournal.com]

Кстати такую схемку можно натянуть на сладкий чай с лимоном, и расписать какой это жутко вредный напиток.

[flavorchemist.livejournal.com]

От замены "кока-кола" на "натуральный апельсиновый сок" тоже ничего не изменится.

[steinkrauz.livejournal.com]

Я ещё не понял: как они насчитали в _баночке_ Колы аж 10 ложек сахара?

[flavorchemist.livejournal.com]

Все дело в размере ложки.

[leostrog.livejournal.com]

Я смотрю что из конвенциональной медицины в России все подались в более "хлебные" отрасли. Так, как этот юный доктор....

[ro-land.livejournal.com]

Пейте "ШИППИ" (Байкал, Тархун, Груша и пр.) - он натуральный и гораздо вкуснее америкосовского говна, всех этих кокакол.

[aintlion.livejournal.com]

От сахара может тошнить.Правда только от очень ударной дозы, т.е. инсулин не успевает отработать и в крови долго держится сильно повышенная концентрация глюкозы, как у диабетика.НО это должна быть чудовищная доза.

[the-toad.livejournal.com]

Ну, как говориццо, если из вкусной и полезной минеральной вода "Нарзан" выделить в чистом виде сульфат магния, и попытаться жрать его ложками, то непременно обосрёшься. Что не свидетельствует о вреде минеральной воды "Нарзан".

[shootenok.livejournal.com]

Скажем, так:

[ilya-gie.livejournal.com]

Это просто замечательно!!! Утащил к себе, если вы не возражаете.

[olxga.livejournal.com]

Скажите пожалуйста, я что случилось с аспартамом? У мужа диабет, потребляли мы аспартам как самый вкусный и безобидный. С начала лета невозможно его купить. По аптекам говорят, сняли с производства, жутко вредный, портит сосуды, провоцирует инсульты. Предлагают разную ерунду на основе сахарина. Но сахарин-то давно известно, что вредный. Это опять чьё-то лобби сработало?

[anatoligreen.livejournal.com]

Нет, по дефициту, в результате резкого повышения спроса на аспартам, сработал этот ЖЖ...

[000015.livejournal.com]

кола- яд из ядов.

[alco-gourmet.livejournal.com]

мифы про кока-колу http://world-bar.livejournal.com/8526.html

[bigmum.livejournal.com]

Ну пьем колу иногда, но что-то не замечала, чтоб у собеседников на 45 минуте зрачки расширялись, был всплеск активности, а потом упадок сил :)

[anatoligreen.livejournal.com]

Да вроде же говорили, что для этого зараз нужно выпить что то около 200 литров.
А Вас что, Жаба задавила СТОЛЬКО сразу выпить?

[irohaa.livejournal.com]

http://food-n-goods.livejournal.com/147411.html
"Это глицерин. При попадании в кровь оказывает токсическое действие, может вызвать достаточно серьезные заболевания крови и желудочно-кишечного тракта."

[miramata.livejournal.com]

так кто ж его пьёт-то?

[alien5.livejournal.com]

Как, неужели не ясно, почему? Посмотрите на мозК инфо-человечка!

[flavorchemist.livejournal.com]

Вы имеете в виду, что только одна извилина? Современному человеку редко надо больше

[ad-cash.livejournal.com]

Утешением может служить то, что ублюдочная инфографика РИА "Новости" (вернее то, что они называют инфографикой) настолько запутает читателя, что он уж точно ничего не поймет.

Кстати, "баночку колы" можно успешно заменить на "чашку чая": лимонная кислота подавляет тошноту от сахара, танины активируют серотониновые нейрорецепторы и далее в таком же духе.

[flavorchemist.livejournal.com]

Он может и не поймет. Но осадочек останется.

[miramata.livejournal.com]

в этом плане они лучше б написала, из чего добывается кармин. хотя мне лично пофиг.

[ilya-gie.livejournal.com]

Русскому человеку не привыкать есть яйцелкетки и сперму рыб и птиц, смертельно опасные грибы и несколько видов плесени. Хрен с ней, с кошенилью.

[is2can.livejournal.com]

А вот всегда интересовало нафига добавлять ортофосфорную кислоту в напитки? Есть же лимонная. Я понимаю, что доза там не смертельная. Может на серную перейти. Она не дешевле?

[velta-1.livejournal.com]

Насколько я поняла - разница в цене очень невелика.
Там несколько аргументов (я не пищевик,и не знаю, насколько это верно - но с виду логично).

1. Собственно вкус, и главное послевкусие. Во многих напитках,кстати,используются смеси лимонной и фосфорной в разных пропорциях, аж запатентованы некоторые.

2.Лимонная кислота (вернее,во рту это уже цитрат-ион) - довольно "цеплючий".Все, наверное, замечали, что кислый вкус во рту после лимона держится достаточно долго, даже если рот прополоскать. Фосфат-ион быстрее "смывается" со слизистых даже просто слюной,и не оставляет кислого ощущения во рту.
Причем фиг бы с ним, с ощущением - но длительность сохранения кислой среды во рту после напитка пропорциональна степени воздействия кислоты на зубную эмаль, т.е. от злоупотребления лимонной зубы развалятся раньше.

3. То,что фосфат-ион менее "натурален" чем цитрат - это типичное заблуждение. Если лимонная кислота и ее соли содержатся в основном только во фруктах, преобладая в цитрусовых - то фосфат-ион - в рыбе, мясе,птице, орехах, яйцах - и проще сказать,где его нет. И организму фосфор нужен не меньше лимонной кислоты - из него в конечном итоге получаются кости и зубы,не говоря уже о том, что ни один ген не существует без фосфат-иона в каждом нуклеотидном звене. И кушаем мы его уже в виде того самого фосфат-иона.

А вот насчет серной - это я что-то сомневаюсь. Хотя сера в организме тоже нужна - но попадает она туда не в виде сульфат-иона, а из природных источников (растительных и животных) уже в виде сложной органики,а не серной кислоты.