Вот ты какой, напиток дьявола.

[flavorchemist]

Как вы думаете, что символизирует изображение на этой картинке?



Правильный ответ:


Что из этих символов означает сахар, что тошноту, а что фосфорную кислоту? Кто-нибудь вообще слышал, чтобы сахар вызывал тошноту, а фосфорная кислота с ней боролась?

(на всякий случай, про аспартам здесь и здесь)

Вот доктор Юрий Успенский (в конце сюжета) не сомневается в том, что сахар вызывает тошноту, а фосфорная кислота - это такая хитрость, которая лечит. Он же доктор, он не будет врать. Остается загадкой, почему никого до сих пор не стошнило от классический советских Дюшеса-Буратины-Тархуна-Байкала, в которых сахара столько же, а фосфорной кислоты нет. И почему пубмед не зафиксировал случаев тошноты от сахара.

У меня есть теория, откуда доктор Успенский (заодно продающий пробиотики нового поколения) взял эту идею.

Однажды в 2006 году в блоге "здорового питания" за авторством Wade Meredith появилась запись о том, что произойдет с Вашим организмом после баночки колы. Сегодня оригинал записи утерян, но улучшенная версия за тем же авторством есть здесь, в том же блоге. На русском это выглядит примерно так (отсюда):

Через 10 минут. 10 чайных ложек сахара “ударят” по вашей системе (это ежедневная рекомендуемая норма). Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара.

Через 20 минут. Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры.

Через 40 минут. Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. Блокируются аденозиновые рецепторы, тем самым предотвращая сонливость.

Через 45 минут. Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. Такой же принцип действия у героина.

Спустя час. Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. Увеличивается выделения кальция через мочу.

Более чем через час. Мочегонные действия входит в игру. Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода.

Более чем через час. Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу.

Публикация довольно старая. Но сама история очень популярна и сегодня. Редкий ресурс не опубликовал ее и публикует до сих пор. В англоязычном интернете тоже на эту тему праздник. Про это даже фильм какой-то был на Первом Гомеопатическом, правда не смог найти отрывок.

Содержательную часть, извините, разбирать не буду, ибо это обычная шизофазия, и комментировать здесь нечего. Но, что касается внешних факторов, то отмечу, что:

1. Как данность отсутствуют ссылки на любые источники информации, даже бульварные, не говоря уже о научных.
2. По роду деятельности автор шокирующей правды является блогером (более 700 постов!!!), а также занимается маркетингом, веб-дизайном и пр. то тут, то там.

Я вижу возражения по поводу этих двух пунктов, ибо не являюсь ни ученым, ни доктором, ни (упаси меня) диетологом. И значит, верить мне на слово нельзя. Это правда, верить на слово никому нельзя, даже себе самому, не говоря уже об ученых, докторах и (упаси вас всех) диетологах. Мне тоже нельзя. На полном серьезе. 

Но почему этот текст на полном серьезе перепечатали миллион раз?

Вот на днях повесили для красоты в красивой и страшной авторской обертке на сайте РИА Новости (по наводке gibboustooth) и это уже обильно распространилось в  русских интернетах.



Неужели в РИА "Новости" работают настолько "профессиональные" журналисты, которые не озадачиваются минимальной проверкой фактов? Фиг с ним, с научной проверкой, но любимую всеми нашими гражданами проверку "на собственном опыте" почем не провели? 

Неужели в связке "журналист-художник-редактор-ктотамещеесть" не нашлось ни одного человека, кого это хотя бы не насторожило бы? Тошнота от сахара? Вымывание кальция из костей кислотой, которая связала кальций в кишечнике? Почему капля фосфорной кислоты у коле вымывает кальция из костей больше, чем стакан соляной кислоты в желудке? Какой "такой" принцип действия у героина? Кто вообще засекал все эти минуты? Отчего расширяются зрачки и что в этом плохого?

Какой идиот ТАК нарисовал фосфорную кислоту?

Уровень профессионализма на таком уровне, что, сославшись на оригинального автора, не заметили, что Уэйд Мередит - на самом деле "он",  а не "она".

UP (спасибо shootenok)

Comments

[ilya-gie.livejournal.com]

Был случай, поэтому и известно, что 14.

Если я съем икру кольчатых червей или таракана, меня стошнит. Тут вы правы. Но и апельсин, и свинина в кисло-сладком соусе ничуть не менее полезны для меня, чем яблока и свинина с хреном.

[lsft.livejournal.com]

Был случай, поэтому и известно, что 14.

И сколько таких случаев?

Если я съем икру кольчатых червей или таракана, меня стошнит.

Когда я писал про культурный контекст, то я имел ввиду образ жизни в целом.
Поясню.
1) Раньше люди расходовали в сутки как минимум на 1000 калорий больше, поэтому они могли себе позволить высококалорийную еду.
2) Есть продукты, которые в культурном контексте употребляются очень редко,а в небольших количествах эти продукты не представляют вреда, или наоборот полезны.
3) Доступность тех или иных продуктов, доступность еды вообще : сейчас не нужно охотится или крутить ручную мельницу, чтобы поесть.

[ilya-gie.livejournal.com]

/И сколько таких случаев?/
Один прекрасно задокументирован. Сколько их было всего - Аллах знает.

/1) Раньше люди расходовали в сутки как минимум на 1000 калорий больше, поэтому они могли себе позволить высококалорийную еду./
Так и ели намного больше. Рацион русского солдата был 7-8 тысяч килокалорий (!!!). В основном из круп и хлеба с заметной добавкой мяса и капусты.

2,3 - очевидно, именно поэтому я Галена и вспомнил (или это фраза Гиппократа?). Сейчас обожраться намного проще, чем в Средние века. Но если вы считаете, что тогда не было толстяков - перечитайте "Тиля Уленшпигеля".

[lsft.livejournal.com]

Один прекрасно задокументирован. Сколько их было всего - Аллах знает.

Раз один был задокументирован, то в цивилизованных странах речь идет о единичных случаях.
Да и этот один раз может быть ошибкой.

Так и ели намного больше. Рацион русского солдата был 7-8 тысяч килокалорий

Вы мне можете ссылку дать?

Но если вы считаете, что тогда не было толстяков - перечитайте "Тиля Уленшпигеля".

Они были, но среди очень богатых людей. Но даже среди богатых людей не было такой эпидемии ожирения, как сейчас в некоторых странах.

[ilya-gie.livejournal.com]

/Раз один был задокументирован, то в цивилизованных странах речь идет о единичных случаях. Да и этот один раз может быть ошибкой./
Да, случай единичный, но при чём здесь это? В цивилизованных странах и отравление кураре - единичные случаи, но это не значит, что кураре безопасен. В школе ещё читал про единичный случай, как ребёнок умер, выпив воду из-под ландышей - значит ли это, что ландыши безопасны, и их можно есть букетами?

Механизм был подробно разобран, ошибки не было. Я вообще не понимаю, как гомеопат может спорить с фразой "Всё есть яд, всё есть лекарство" - это же основа вашей дисциплины.

/Вы мне можете ссылку дать?/
Читал на военном блоге, давно, но посчитать несложно - в Яндексе забиваете "рацион солдата русской армии". Прекрасная таблица есть по третьей ссылке, на armyrus (прямые ссылки тут скринятся). В мирное время получаем 3700 ккал плюс неизвестное количество овощей и масла; в военное - 7300 ккал.

/Они были, но среди очень богатых людей/
Не только - среди монахов, например, или торговцев. Всегда были люди, которые одни продукты ели чаще, чем другие: жители леса ели больше ягод и грибов, чем горожане, например.

[lsft.livejournal.com]

>Да, случай единичный, но при чём здесь это? В цивилизованных странах и отравление кураре - единичные случаи, но это не значит, что кураре безопасен.

Так куаре в цивилизованных странах недоступен,а воду пьют каждый день сотни миллионов. Почему я упомянул цивилизованные страны, потому что все подобные случаи фиксируются.

>В школе ещё читал про единичный случай, как ребёнок умер, выпив воду из-под ландышей - значит ли это, что ландыши безопасны, и их можно есть букетами?

Извините, но тут вообще невпопад.

>Механизм был подробно разобран, ошибки не было.

Механизм чего?

> Я вообще не понимаю, как гомеопат может спорить с фразой "Всё есть яд, всё есть лекарство"

Гомеопатия тут вообще не причем ибо мы не про лекарства говорим.
В каких обстоятельствах Кока может быть лекарством.

>Читал на военном блоге,

http://bey.livejournal.com/379901.html

7000 калорий это не реально - был распил и воровство.

[ilya-gie.livejournal.com]

Первую часть поскипал - не понимаю всё же, почему дозозависимость вреда и пользы является для вас таким непонятным явлением.

/Механизм чего?/
Механизм его смерти.

/В каких обстоятельствах Кока может быть лекарством./
Когда у вас гипогликемия. Или обезвоживание.

/7000 калорий это не реально /
Это реально, если тратить по 5-6 тысяч. Не забудьте, эти ребята вкалывали на пределе возможностей.

Даже мне в подростковом возрасте (45 кило, кожа и кости) было не слабО умять сковородку макарон по-флотски. Прикинул сейчас - где-то в районе 1500-2000 ккал. Зараз.

[lsft.livejournal.com]

>Это реально, если тратить по 5-6 тысяч. Не забудьте, эти ребята вкалывали на пределе возможностей.

Реально для марафонцев.
А 7000 для солдат нет.
Да и люди тогда были поменьше.
И воровали и не давали им столько калорий.

[ilya-gie.livejournal.com]

Тю. Пешеходный туризм, средняя категория сложности - уже 3700 ккал. ЭТо, напомню, туризм. Это не бег под огнём, в равном ритме, не вытаскивание многопудовых пушек из грязи, ни переходы, пока господин офицер не изволит дать команду на отдых. Не куча боевых и хозяйственных заданий.

[lsft.livejournal.com]

Сколько нужно пройти в день с рюкзаком за плечами при пешеход туризме?

>Это не бег под огнём, в равном ритме,не вытаскивание многопудовых пушек из грязи

Так это составляло небольшую часть общего времени.

>ни переходы, пока господин офицер не изволит дать команду на отдых.

Так это и есть пешеходный туризм.

[ilya-gie.livejournal.com]

Пешеходный туризм - это когда ты идёшь, пока не устанешь. Армия - это когда ты идёшь, пока не прикажут. Дед рассказывал про трёхсуточный пеший переход, когда солдаты спали на ходу.

Кроме того, горнвый туризм в сложных условиях (переход Суворова через Альпы?) доводит энергетические траты уже до 6000-7000 ккал. Напомню, что при Суворове особо не воровали - он интендантов не любил искренней ненавистью.

Посидите месяцок в глиняном окопе, в воде по пояс. Там на один подогрев тела до физиологической температуры тысяча-другая в день будет тратиться.

[khathi.livejournal.com]

Вы, мил человек, представляете себе, что такое марш-бросок в полной выкладке? Куда там тому марафону. На форсированном марше — 6000 ккал идёт в день как с куста.

[khathi.livejournal.com]

«Всё есть яд, и всё есть лекарство, количество делает яд» — это немножко позднее Галена и Гиппократа. Это Парацельс.