Sugar is toxic and should be regulated

[flavorchemist]

Запретить сахар и фруктозу напрочь!

Интересный ученый нашелся



Человек доказал, что сахар очень токсичен и предлагает ввести государственное регулирование оного. Больше всего он презирает фруктозу. Сахар, это наркотик, сладкий сахар забивает все оставшиеся четыре вкуса, и позволяет сделать и г..на конфетку. А мы покупаем больше и больше и больше и не можем остановиться. Вы можете добавить сахар в собачью еду, и она станет вкусной. А фруктоза к тому же очень токсичная, действует на организм как алкоголь. И вообще фруктоза самая главная причина диабетов и ожирений.

Его выступление на эту тему под названием "Сахар. Горькая правда" набрало более полутора миллиона просмотров в ютубе. Я просмотреть не смог - очень длинное.
 
Когда так говорят про фруктозу - немножко смешно (или нет?). Про глутамат - все верят.

Маховик зла немного запущен. 

Я кстати сахар в чай и кофе вообще не кладу. Но разную химическую гадость типа магазинного мармелада употребляю. У меня зависимость? Я люблю есть яблоки и груши в которых много фруктозы. Я умру? Или может там другая фруктоза?

Вот что пишут к примеру о фруктозе и газете, в которой работает зам.редактора Мельников.

Употребление фруктозы страхует от диабета 
Порошковая фруктоза — это, как правило, химический эквивалент вещества, содержащегося в свежих фруктах и ягодах.
Фруктоза вызывает ожирение
Фруктоза ускоряет рост раковых клеток
Здоровая альтернатива – низкокалорийные кондитерские продукты, богатые полезными углеводами (фруктозой и глюкозой)
Фруктоза, глюкоза и лактоза безвредны для детей

У меня когнитивный диссонанс.



PS Я не поддерживаю есть или не есть фруктозу или сахарозу или что угодно. Я поддерживаю разумный подход к питанию, А это - идиотизм, вместо того, что бы нормально работать и помогать людям (он педиатр) - делать громкие заявления, которые ни к чему никого не обязывают. Заявления не где-нибудь в продажной научной прессе а на ютубе - оплоте гласности.

PPS Яблоки есть ни фига не перестану.

Comments

[flavorchemist.livejournal.com]

Мы говорили о разнице фруктов и подсластителей, или разнице фруктозы во фруктах и фруктозы в порошке?
Вы сейчас подменили понятия.

[jul-julay.livejournal.com]

предположим (хотя очень врядли) нам в порошке выдали полный эквивалект фркутозы которая в яблоках. Фруктоза во фруктах отдельно от фруктов не бывает, т.е. при ее переваривании еще переваривается кледчатка, микроэлементы - катализаторы какие-нибудь, аминокислоты, витамины и т.д. А в порошке мало того, что полное всасывание, так и дозу не подберешь.

[flavorchemist.livejournal.com]

Вот тут без предположим

Фруктоза в яблоке точно такая же, как фруктоза в порошке. Этот факт следует напрямую из атомно-молекулярной теории.

Если речь идет о переваривании с другими веществами, или наоборот без других веществ, это не означает, что фруктоза становится другой. Это означает, что другие вещества оказывают свое влияние, но не на фруктозу, а на организм.

Ни в одном месте я не отрицал важность витаминов, микроэлементов и т.п.

[jul-julay.livejournal.com]

Еще важный вопрос- концентрация. Это из области подбора дозы. Если вы едите фруктозу ввиде винограда, то больше килограмма (винограда) вы просто физически не осилите. А две ложки фруктозы в порошке - запросто, а это сколько, в пересчете на виноград - ведро или пять?
Химически получается одинаково, а вот для организма никак не одно и тоже.

[russian-o.livejournal.com]

Слушайте, у меня большие подозрения о вашей адекватности. Ну какая в винограде фруктоза? Если вы с таким умным видом обсуждаете эту тему, потрудились бы хоть выяснить, что в винограде 99% сахара это глюкоза!
Она даже еще называется "виноградный сахар".

[jul-julay.livejournal.com]

ладно меняем виноград на яблоки, так лучше? Но если есть подозрения насчет адекватности, че пишем, не лень?