Обзор глутаматоглупостей

[flavorchemist]

Хотел написать что-нибудь хорошее но придется как обычно. О нем.
E621

Глутаматоглупость первая

Глутамат натрия как доллар США
Или доллар США как глутамат натрия

Программа "Максимум"
Максимум чего? Максимум того, на букву "Г", но не глутамата...

Пригласили звезду, которая (ну конечно же, кто же если не она) всю правду точно знает. Ведущего позвали с кривым лицом, что бы страшнее было. Смешали в один котел все, что мешается, а что не мешается, нарубили кусочками и посыпали сверху. Сценарий писали Кустурица и Коппола, и Тарантино из 6-й палаты.

А где они таких идиотов технологов нашли?

Умиляют меня люди, которые работали пару месяцев фасовщиками на линии, а потом рассказывают о том, что они видели пищевые производства, они то уж точно знают как все плохо, из чего все делается. А разобраться слабо? Читать не умеем? Думать разучились? Не умели? Еще не произошли от обезьяны?

Конечно незачем джамшуту на стройке учить сопромат, вот он и считает, что главный инженер просто так по территории с папочкой ходит, а он (джамшут) всю важную работу выполняет. Насяльникэ !!

Кстати, о некоторых технологах, один из которых фигурировал в кадре. На днях мне поведали историю, когда один такой умник выступил на телевидении и рассказал "о страшных нитритах, фосфатах и прочей химии, которую добавляют в мясо". Уволили в два счета. Потому что сам не соображал башкой что он делает на производстве, и других пугал. И мне его не жалко, потому что идиот. Я бы сам его уволил. А еще уволил бы, если бы мог, того человека, который этого идиота на работу взял, но ничего не объяснил. Хотя с нашим образованием это сейчас очень тяжело.

Может мне повезло, может это исключение, но среди наших таких нет. Нечего ящетаю с еделевским уровнем знаний лезть в пищевую промышленность. С такими знаниями на рынок петрушкой торговать. И репку на даче выращивать экологически чистую.

Конечно, все это добавляют, с конкретной целью и с учетом требований безопасности, и не хрена мутить воду и раздувать проблему изнутри, якобы "я работал", "я все знаю". Все знают в нашей стране только Дмитрий Медведев и Кирилл Гундяев, но им по хрену все равно и они далеко. А таких "всезнающих людей" надо не только с работы гнать, а вообще на километр к производству больше не подпускать.

Глутаматоглупость вторая.
Спасибо другу drnovikov, за то что навел на прекрасное
Еее. Еее. Еее 621. Ееее

Ну что тут можно сказать. Группа сказочных идиотов но неизвестной причине слепили видео и наложили текст. В принципе молодцы. Видео ниче так, я не смогу. Не умею. Текст правда такой тоже не напишу. Дело не в рифме, а в содержании. Рекомендации авторам - бросить курить, что они там курят, и колоть, что они там колят. А пойти книжки почитать, или хотя бы на стройку, хоть какая-то будет польза обществу.
+1 к моему списку идиотов.

Я так понимаю сейчас модно - реп против наркотиков. Реп против религии. Но зачем реп - против здравого смысла? Ндааа.

Что понравилось. В песне сказали, что ГМО - дело второе. То есть Глутамат - дело первое. Приятно, что моего маленького глутаматного монстрика раздули до масштабов межпланетного заговора до выведению человечества в атсрал.

(это не глутаматный но макаронный монстрик, но на вкус с тоже ничего)

И еще к авторам вопрос. Почему на заставке написано "приправах и шоколадных конфетках"? Ну в приправы конечно глутамат кладут. Но конфеты в чем провинились. Где вы видели конфеты со вкусом курицы или говядины? Глутамат не добавляют в сладкое, это вкус гастрономический!!!

Если быть окончательно честным, один раз я ел конфеты с куриным мясом и во Вьетнаме. Но это было один раз и во Вьетнаме, и это было отвратительно на вкус. Не думаю, что у нас такая сладость прижилась бы. Хотя, авторам данной песни после такого количества выкуренного может быть и понравилось бы.

3. Глутоматоглупость третья.
Кто-то сайтик-бложик забабацал по проблеме глутамата с аллегорическим названием http://glutamata.net/. Совсем недавно, первая запись 5 сентября. И что самое интересное, туда все глутаматоглупости вставляют. Совпадение? Корреляция? Причинно-следственная связь?
Если это был (ну а вдруг?) мой читатель, то подарю так и быть для цитирования чудесный ресурс. Держите. Тут куча глутаматоглупостей с картинками, которого Вы сами своим МНУ не придумаете. Там правда на английском, но уж как нибудь постарайтесь донести до наших потребителей. А то обманывают их всякие...

ЗЫ В ближайшее время начну видимо раскладывать каждый миф о глутамате по полочкам. По моим расчетам штук 5 полочек будет, или немного больше.

ЗЫЫ Если вдруг встретится глутаматоглупость, буду признателен, если Вы сообщите мне. Спасибо.

Comments

[anitka-rr.blogspot.com (from livejournal.com)]

"В ближайшее время начну видимо раскладывать каждый миф о глутамате по полочкам"

Hura! :)

[liubomir.livejournal.com]

+1 :)

[anitka-rr.blogspot.com (from livejournal.com)]

извиняюсь за дремучесть, а почему глутамат не усиливает вкус шоколада? :)

[flavorchemist.livejournal.com]

Глутамат, это не усилитель вкуса. Это отдельный вкус - называется Умами. По сути - вкус белка (так же как сладкий - вкус углеводов)
Умами присущ продуктам, богатым белком - мясу, сыру, грибам и т.п. Хорошо работает с соленым вкусом. Но вообще никак со сладким.

[asund.livejournal.com]

Живу временно в Финляндии. Могу дать местный "список полочек". С нашим во многом пересекается.

Здесь "глутаматные обострения", как правило, случаются в сентябре (дети идут в школу и родители начинают пристально изучать, чем в школах кормят). Сейчас как раз обострение. Вызвано тем, что во многих школах, которые с помпой заявили год назад, что "глутамат детям в еду не кладем", как выяснилось, используется экстракт дрожжей. В нем, оказывается, имеется глутаминовая кислота.

Основные тезисы текущей дискуссии:
- Пойдите в гугль - в связке со словом "глутамат" поиск сразу выдает "диабет", "аутизм", "Альцгеймер" и прочее. Понять, что в этих статьях написано, мы не можем, потому что это заумная химия, но дыма без огня не бывает.
- Не изучены долговременные последствия употребления глутамата (этот же тезис используется по отношению к ГМО и любой прочей "подозрительной науке"). Особенно не изучены очень долговременные - на протяжении многих поколений.
- Ученые говорят, что глутамат и прочая химия испытаны на крысах. Но они испытывают всякие Е666 на крысах поодиночке, а на колбасной этикетке бывает по 6-8 различных Е. Неизвестно, в какие химические реакции этот "коктейль" может вступить и опять же - неизучены долговременные последствия.
- Даже в Азии на дверях лучших ресторанов уже пишут "NO E621" - даже азиаты уже все поняли.
- Химией людей кормить нельзя, пусть вместо химического "вкуса курицы" используют естественную курицу.
- Химией людей кормить нельзя, потому что этого не предусмотрел Господь.

Где-то так.
Справедливости ради - здесь в интернет-дискуссиях процент идиотов и алармистов заметно меньше, чем у нас.

[flavorchemist.livejournal.com]

Да, гугол ужасает выдаваемыми результатами. А сейчас даже в википедии начинает проявляться. Больше в нашей, чем в англоязычной.

По поводу алармистов - в ЖЖ обнаружено ряд сообществ, где только они. Я даже боюсь туда соваться. Видимо, они не лезут ко мне.

Кстати в экстракте дрожжей действительно много глутамата. Так же как в сыре и грибах, мясе и зеленом горошке. Увы .

Спасибо, мне правда очень полезны Ваши "полочки"
Особенно прикольная последняя :)

[antihydrogen.livejournal.com]

Даже страшно подумать, насколько обострится обострение, когда родители выяснят, что глутаминовая кислота содержится и в детях ...

[feanoturi.livejournal.com]

Если вдруг поможет:
http://feanoturi.livejournal.com/338771.html

[flavorchemist.livejournal.com]

Спасибо!

[lugermaxotto.livejournal.com]

Долговременных последствий? Хм... А сколько лет человечество вовсю точит соевый соус?

[anitka-rr.blogspot.com (from livejournal.com)]

а там глутамат натуральный, а в приправах ИСКУССТВЕННЫЙ! Ужас-ужас-мы-все-умрем!

[shinephantom.livejournal.com]

А еще оно полтыщи лет водку жрет в два горла да курит всякую дрянь. Но это без глутамата, это не так вредно :)

наслаждайтесь!

[farangesa.livejournal.com]

http://www.vesti.ru/doc.html?id=574848

Лично я долго хрюкала из-под стола по поводу "убийства редкого дерева кокоса". Уродыбля! Это я как житель Таиланда ответственно заявляю :)

Re: наслаждайтесь!

[anitka-rr.blogspot.com (from livejournal.com)]

""Без сахара. Ноль калорий"

Эта надпись означает, что продукт не содержит сахарозы, однако это не значит, что в нем нет других сахаросодержащих спиртов, которые также могут содержать калории. "

OMG!

Re: наслаждайтесь!

[flavorchemist.livejournal.com]

"А натуральный ароматизатор клубники, как правило, производится из действительно "натурального" микробного белка, а вовсе не из ягод."

Кстати, редкостный бред.

Re: наслаждайтесь!

[flavorchemist.livejournal.com]

"Такие продукты, как, например, апельсиновый сок, разливаются в картонные коробки, которые подвергаются дополнительной химической ароматизации."

Кстати, тоже бред

Re: наслаждайтесь!

[flavorchemist.livejournal.com]

Да, чуть не забыл.
Спасибо за ссылочку :)

[crustgroup.livejournal.com]

Кстати, недавно прозвучала в ЖЖ у vadim_proskurin интересная мысль:

http://vadim-proskurin.livejournal.com/545274.html?thread=2966778#t2966778

"Вот именно в этом смысле - и только - можно говорить о "вреде" подобной пищи. Нездоровой для большинства населения является быстрая смена диеты. Переход на новую диету завершится - и нездоровой окажется именно та пища, которую ели раньше ;)"

На современном этапе у человечества происходит, на самом деле, очень быстрая смена диеты. Большинство населения из полуголодного сотояния резко переходит к ситуации избыточного потребления как углеводов, так и животного белка.

Кому-то от такой смены диеты становится лучше - например, будучи в Китае, видел, что новое поколение китайцев, растущее уже без недостатка животного белка, усиленными темпами догоняет европеоидную расу по параметрам роста и веса (старые китайцы вообще-то довольно мелкие на наш взгляд).

А кого-то, конечно, и корёжит на новой диете - ни гены, ни микрофлора толком не успевает приспособится к столь быстрым изменениям за столь короткий срок.

А дальше, как у Слепакова:
http://vd.reborn.ru/?a=watch&id=64338
"Жопа, девки, не главное!"

А виноват, конечно, адский глутамат.

[flavorchemist.livejournal.com]

Я не вижу в смене диеты ничего суперопасного. Хотя, как и любое изменение в жизни, оно несет неудобства.
Но ведь сейчас мы вполне можем контролировать и калории, и белки, и витамины. Это указано на упаковке, в 95% случаях - правда, и ситуация улучшается.
Мы знаем во многих случаях что действительно кроется за каким продуктом и это не секретное, а вполне научное знание.
И мы можем спокойно улучшить нашу диету.

[diletant-xpenob.livejournal.com]

У меня возник "глобальный" вопрос. Не к Вам, но вдруг Вы на эту тему уже думали и пришли к каким-то выводам? Вопрос стар как мир: кому выгодно? Ведь это не просто так истерия, она бьет по производителям-пищевикам всех фирм мира практически. Так или иначе. Значит, эта кампания-истерия против глютамата лоббируется кем-то, кто как минимум не слабее, чем лобби пищевиков, логично? Интересно, кто это? Не фамилия, понятно :) В целом - кто ж заказчик-то?

[kinqfisher.livejournal.com]

Вы не с той точки смотрите. "Заказчик" - это наши сограждане, точнее, целевая аудитория СМИ. Все люди любят есть и любят страшилки, поэтому страшилки про еду - популярный тренд и верное средство повышения рейтинга телеканалов и печатных изданий.

[paulina-2005.livejournal.com]

что-то мужчина - экономист в 77 типа "худой" , брюшко висит , ремень с трудом удерживается.
Макаронно-тефтельный монстрик- отличный:)
Конфеты с шоколадом были ?

[oldodik.livejournal.com]

Это не просто монстрик, это божественный Летающий Макаронный Монстр! Вы с Ним лучше не шутите!)))

[andy-bond.livejournal.com]

Картинка - отличное средство против истерик. Но, если сравнивать с продуктами, на этикетках которых присутствует куча этих же "Е", было бы честно указывать концентрации.
Весьма такому сравнению был бы рад.

[andy-bond.livejournal.com]

я про картинку с яблоком. коммент не туда отправил