Еще два слова про глутамат
Feb. 6th, 2013 10:08 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
flavorchemistРуководитель главного отечественного антиглутаматного заводика отвечает на вопросы.
Попробую объяснить простую вещь. Понимаете, как Вы правильно заметили, есть факты. Про атомы, молекулы и содержание глутамата в натуральных продуктах. Про то, что глутамат, строго говоря, не синтезированный, а натуральный, хотя это и не важно. А еще есть странное мнение, про то, что способ получения вещества влияет на его свойства. Это мнение, хотя и не секретное для большинства жителей нашей страны и некоторых директоров некоторых заводов, не имеет под собой ни одного доказательства. Более того, напрямую противоречит атомно-молекулярной теории. Поэтому такое мнение о глутаматеможете заусунуть не имеет никакой ценности.
Делайте лучше колбасу, с натуральным глутаматом, который полезен.
Немного сомнительны Ваши слова про доверительные отношения с потребителем. Честный производитель - это не тот, кто не кладет в колбасу глутамат. Это тот, кто не врет своему потребителю. А Вы - врете. Точно так же, как врут продавцы БАДов. Как врут ароматерапевты, натуропаты и гомеопаты. И это - нечестно ни по отношению к потребителю, ни по отношению к конкурентам.
Однако другие эксперты подчеркивают, что во многих продуктах глутамат натрия присутствует априори. В пользу их аргументации множество фактов. Например, в мясе или в твороге глутаминовой кислоты в несколько раз больше, чем, например, в чипсах. Но, с другой стороны, в чипсах глутамат — синтезированный. И не секрет, что одно и то же вещество, будучи природным и полученным искусственно, может оказывать на организм разное действие.Приятно, что читали. Жаль, что не до конца и ничего не поняли.
Попробую объяснить простую вещь. Понимаете, как Вы правильно заметили, есть факты. Про атомы, молекулы и содержание глутамата в натуральных продуктах. Про то, что глутамат, строго говоря, не синтезированный, а натуральный, хотя это и не важно. А еще есть странное мнение, про то, что способ получения вещества влияет на его свойства. Это мнение, хотя и не секретное для большинства жителей нашей страны и некоторых директоров некоторых заводов, не имеет под собой ни одного доказательства. Более того, напрямую противоречит атомно-молекулярной теории. Поэтому такое мнение о глутамате
Делайте лучше колбасу, с натуральным глутаматом, который полезен.
Но мы не хотим ввязываться в эти споры. Это не наша епархия. Пусть этим занимаются специалисты от медицины.(тм)Вмешиваться, значит, не хотим, но кошмарить будем при каждом удобном случае. , например, что такое?
Немного сомнительны Ваши слова про доверительные отношения с потребителем. Честный производитель - это не тот, кто не кладет в колбасу глутамат. Это тот, кто не врет своему потребителю. А Вы - врете. Точно так же, как врут продавцы БАДов. Как врут ароматерапевты, натуропаты и гомеопаты. И это - нечестно ни по отношению к потребителю, ни по отношению к конкурентам.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-02-07 07:42 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 07:44 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 07:52 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 07:55 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 07:57 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 07:58 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 08:07 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 08:23 am (UTC)А он то уж их точно за километр чует!
no subject
Date: 2013-02-07 08:36 am (UTC)што вобщемто подтверждает только изначальный камент - общество обаранено уже донельзя..
no subject
Date: 2013-02-07 08:49 am (UTC)Эта ваша жопа на юзерпике?!!!
no subject
Date: 2013-02-07 08:54 am (UTC)а вот у вас - бутылка джим-бима на аватарке, так вот с горла по-гусарске, это чо типо есть деньги на хорошее бухло ?? или производитель заносит ??
no subject
Date: 2013-02-07 08:57 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 08:59 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 09:02 am (UTC)какая прелесть
no subject
Date: 2013-02-07 09:04 am (UTC)ставите диагнозы по юзерпикам?
no subject
Date: 2013-02-07 09:11 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 09:18 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 09:23 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 09:09 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 09:20 am (UTC)тупо перешли на сексизм.
фу
хотя, сексистский сексот - звучит... надо актерам и дикторам подкинуть, как скороговорку на сочетание "ст" "ск"
no subject
Date: 2013-02-07 09:26 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-07 09:54 am (UTC)пойду, пожалуй, и правда борщик сварю
no subject
Date: 2013-02-08 10:32 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-09 09:39 am (UTC)