Вот ты какой, напиток дьявола.

[flavorchemist]

Как вы думаете, что символизирует изображение на этой картинке?



Правильный ответ:


Что из этих символов означает сахар, что тошноту, а что фосфорную кислоту? Кто-нибудь вообще слышал, чтобы сахар вызывал тошноту, а фосфорная кислота с ней боролась?

(на всякий случай, про аспартам здесь и здесь)

Вот доктор Юрий Успенский (в конце сюжета) не сомневается в том, что сахар вызывает тошноту, а фосфорная кислота - это такая хитрость, которая лечит. Он же доктор, он не будет врать. Остается загадкой, почему никого до сих пор не стошнило от классический советских Дюшеса-Буратины-Тархуна-Байкала, в которых сахара столько же, а фосфорной кислоты нет. И почему пубмед не зафиксировал случаев тошноты от сахара.

У меня есть теория, откуда доктор Успенский (заодно продающий пробиотики нового поколения) взял эту идею.

Однажды в 2006 году в блоге "здорового питания" за авторством Wade Meredith появилась запись о том, что произойдет с Вашим организмом после баночки колы. Сегодня оригинал записи утерян, но улучшенная версия за тем же авторством есть здесь, в том же блоге. На русском это выглядит примерно так (отсюда):

Через 10 минут. 10 чайных ложек сахара “ударят” по вашей системе (это ежедневная рекомендуемая норма). Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара.

Через 20 минут. Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры.

Через 40 минут. Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. Блокируются аденозиновые рецепторы, тем самым предотвращая сонливость.

Через 45 минут. Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. Такой же принцип действия у героина.

Спустя час. Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. Увеличивается выделения кальция через мочу.

Более чем через час. Мочегонные действия входит в игру. Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода.

Более чем через час. Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу.

Публикация довольно старая. Но сама история очень популярна и сегодня. Редкий ресурс не опубликовал ее и публикует до сих пор. В англоязычном интернете тоже на эту тему праздник. Про это даже фильм какой-то был на Первом Гомеопатическом, правда не смог найти отрывок.

Содержательную часть, извините, разбирать не буду, ибо это обычная шизофазия, и комментировать здесь нечего. Но, что касается внешних факторов, то отмечу, что:

1. Как данность отсутствуют ссылки на любые источники информации, даже бульварные, не говоря уже о научных.
2. По роду деятельности автор шокирующей правды является блогером (более 700 постов!!!), а также занимается маркетингом, веб-дизайном и пр. то тут, то там.

Я вижу возражения по поводу этих двух пунктов, ибо не являюсь ни ученым, ни доктором, ни (упаси меня) диетологом. И значит, верить мне на слово нельзя. Это правда, верить на слово никому нельзя, даже себе самому, не говоря уже об ученых, докторах и (упаси вас всех) диетологах. Мне тоже нельзя. На полном серьезе. 

Но почему этот текст на полном серьезе перепечатали миллион раз?

Вот на днях повесили для красоты в красивой и страшной авторской обертке на сайте РИА Новости (по наводке gibboustooth) и это уже обильно распространилось в  русских интернетах.



Неужели в РИА "Новости" работают настолько "профессиональные" журналисты, которые не озадачиваются минимальной проверкой фактов? Фиг с ним, с научной проверкой, но любимую всеми нашими гражданами проверку "на собственном опыте" почем не провели? 

Неужели в связке "журналист-художник-редактор-ктотамещеесть" не нашлось ни одного человека, кого это хотя бы не насторожило бы? Тошнота от сахара? Вымывание кальция из костей кислотой, которая связала кальций в кишечнике? Почему капля фосфорной кислоты у коле вымывает кальция из костей больше, чем стакан соляной кислоты в желудке? Какой "такой" принцип действия у героина? Кто вообще засекал все эти минуты? Отчего расширяются зрачки и что в этом плохого?

Какой идиот ТАК нарисовал фосфорную кислоту?

Уровень профессионализма на таком уровне, что, сославшись на оригинального автора, не заметили, что Уэйд Мередит - на самом деле "он",  а не "она".

UP (спасибо shootenok)

Comments

[swgamer.livejournal.com]

Блин, какой здоровый образ жизни у жителя мегаполиса, а? Оно потребует слишком много усилий к реализации. Да, в идеальном мире идеальных эльфов все наверное просто, А в реальности... Органических овощей нет, в магазинах продается невкусная дрянь, я например еще и отягощена аллергией на практически все фрукты (да, блин, все розоцветные идут на север - яблоки, персики, черешня, даже миндаль). Плюс отсутствие свежего воздуха, парков в окрестностях нет - до них нужно ехать в транспорте, дыша всякой дрянью.
Я же говорю, вокруг такой писец экологический, что вред сахара теряется на этом фоне. Ну он хотя бы порадовать может, плюс источник быстрой энергии для мозга, и при эпизодических интенсивных физических нагрузках.

Возвращаясь к диабету - он обычно возникает при сильном ожирении. Может вызываться внешними факторами - инфекции и т.п. Прямой непосредственной связи с сахаром (в умеренном количестве) пока не увидела. Одинарные исследования не показатель. Либо там надо есть столько сахара, сколько рядовой человек не ест.

[lsft.livejournal.com]

>Блин, какой здоровый образ жизни у жителя мегаполиса, а?

При данных ограничениях можно вести максимально здоровый образ жизни.

>Органических овощей нет,

Ничего страшного, можно есть и обычные овощи.

>в магазинах продается невкусная дрянь,

Не согласен, я недавно был в РФ и в больших городах там можно купить нормальные овощи и фрукты.

> я например еще и отягощена аллергией на практически все фрукты (да, блин, все розоцветные идут на север - яблоки, персики, черешня, даже миндаль).

На все, на все ? Такое не часто бывает.
От аллергий хорошо помогает гомеопатия.

Кстати ваши аллергии могут быть вызваны неправильным питанием.

>Я же говорю, вокруг такой писец экологический, что вред сахара теряется на этом фоне.

Это вы себя обманываете и оправдываете нездоровое питание.
Это ваше личное дело и ваш выбор.

>Может вызываться внешними факторами - инфекции и т.п.

Про инфекции не знаю, знаю про стресс плюс излишнее потребление сахара.

>Плюс отсутствие свежего воздуха, парков в окрестностях нет - до них нужно ехать в транспорте, дыша всякой дрянью.

Купите дачу и ездите туда на выходные ( если дача теплая то можно ездить туда и зимой ) или переберитесь в пригород.

>Одинарные исследования не показатель.

Это не одинарное исследование,а метаанализ.

П.С. Вы, кстати, знаете что Михаил Боярский болен диабетом 2-го типа и сидит на инсулине?
У него нет ожирения.

[ilya-gie.livejournal.com]

/Про инфекции не знаю, знаю про стресс плюс излишнее потребление сахара./
"Главной причиной инсулинрезистентности является нарушение функций мембранных рецепторов инсулина при ожирении (основной фактор риска, 80 % больных диабетом имеют избыточную массу тела) — рецепторы становятся неспособными взаимодействовать с гормоном в силу изменения их структуры или количества. Наряду с ожирением, пожилой возраст, курение, употребление алкоголя, артериальная гипертония, хроническое переедание, малоподвижный образ жизни также являются факторами риска для сахарного диабета 2-го типа... Доказана генетическая предрасположенность к диабету 2-го типа...

В основе заболевания лежит ускорение инактивации инсулина или же специфическое разрушение рецепторов инсулина на мембранах инсулин-зависимых клеток... Разрушение рецепторов к инсулину является следствием аутоиммунного процесса, когда аутоантитела воспринимают инсулиновые рецепторы как антигены и разрушают их."

Где сахар? Как сахар вообще может влиять на аутоиммунный процесс?

/П.С. Вы, кстати, знаете что Михаил Боярский болен диабетом 2-го типа и сидит на инсулине?
А при чём здесь инсулин, если 2-й тип - он инсулин-независимый???

[lsft.livejournal.com]

>Где сахар? Как сахар вообще может влиять на аутоиммунный процесс?

Смотрите мои прежние посты в данной ветке - я дал линк.

>А при чём здесь инсулин, если 2-й тип - он инсулин-независимый???

Учите матчать.

[ilya-gie.livejournal.com]

/Смотрите мои прежние посты в данной ветке - я дал линк./
Давайте повторим всё же. Даже ожирение не приводит к СД 2 типа - оно является лишь одним из триггерных факторов, вовсе даже не обязательным. Итак, кто доказал, что увеличенное потребление сахара в совокупности с адекватной физической нагрузкой (чтобы исключить фактор ожирения) может привести к СД-2?

/Учите матчать./
Это к вам упрёк. Большинство случаев СД-2 не треубют коррекции инсулином. Ибо вы его можете хоть литр закачать - но повреждённые клеточные рецепторы от этого не начнут понимать сигнал.

[lsft.livejournal.com]

>Итак, кто доказал, что увеличенное потребление сахара в совокупности с адекватной физической нагрузкой (чтобы исключить фактор ожирения) может привести к СД-2?

Меня не интересовал этот вопрос, так, что я не знаю проводил ли кто-либо исследования.
Но этот вопрос нерелевантный.

Вы знаете какой должна быть адекватная нагрузка, чтобы сжечь 1500 калорий от излишнего потребления сахара?
Это нужно пробежать 15 км или пройти 30 км.
1000 калорий это 10 км бега или 20 км ходьбы.

>Это к вам упрёк

Прочтите статью в вики о диабете второго типа.

А вот по Боярскому:

http://sobesednik.ru/health/u-boyarskogo-sakharnyi-diabet

http://medtalking.ru/viewtopic.php?id=408&p=38

Хотя у него может быть и диабет 1-го типа.

[ilya-gie.livejournal.com]

/Но этот вопрос нерелевантный./
Это именно что релевантный вопрос. Вы же пытаетесь доказать, что СД-2 возникает не просто от ожирения, а именно и непосредственно от сахара.

/Вы знаете какой должна быть адекватная нагрузка, чтобы сжечь 1500 калорий от излишнего потребления сахара?/
А теперь - на секундочку - в полулитре Кока-колы этих самых килокалорий всего 200. Из требуемых ежедневно 2500-3000. Ну или в ваших терминах - 4 км ходьбы (кроме бега и ходьбы вещество и энергия много ещё на что используется). Выше мы уже обсуждали что потребление колы литрами ежедневно относится к разряду "пищевых пристрастий" и к нашему вопросу отношения не имеет. Один мужик пил каждый день по полтора литра полезнейшего морковного сока. Умер от гипервитаминоза А.

/Прочтите статью в вики о диабете второго типа./
Опять же - к вам упрёк. Там всё написано. Не путайте уже СД-1 (нарушение выработки инсулина) и СД-2 (патологию клеточных рецепторов).

[lsft.livejournal.com]

>Это именно что релевантный вопрос. Вы же пытаетесь доказать, что СД-2 возникает не просто от ожирения, а именно и непосредственно от сахара.

Факторов всегда много. И никто не знает точно от чего происходят те или иные болезни. И какие физиологические особенности того или иного человека способствуют данной реакции на те или иные неблагоприятные воздействия.

>Из требуемых ежедневно 2500-3000

1500-2300.

>Ну или в ваших терминах - 4 км ходьбы (кроме бега и ходьбы вещество и энергия много ещё на что используется).

http://www.krugosvet.ru/enc/meditsina/kaloriinaya-matematika

>ыше мы уже обсуждали что потребление колы литрами ежедневно относится к разряду "пищевых пристрастий" и к нашему вопросу отношения не имеет

Имеет, ибо на все есть контекст.

>Один мужик пил каждый день по полтора литра полезнейшего морковного сока.

Морковка полезна,а морковный сок нет.
По сравнению с колой морковный сок полезнее.
У коле ноль полезности.
Пристрастию есть по 1.5 кг морковки в день намного тяжелее возникнуть, чем
пристрастию выпивать 1.5 литра колы в день.


А съедать до 450 граммов морковки в день это нормально,а вот выпивать 2 стакана колы в день нет.

[ilya-gie.livejournal.com]

/Факторов всегда много./
Именно. Поэтому говорить, что "сахарный диабет второго типа возникает от неумеренного потребления сахара" - неправильно. Тем более, если потребление сахара само по себе диабет не вызывает вообще (1-го типа - может, но указывать конкретный тип вас никто за язык не тянул).

/1500-2300./
Вплоть до 3700, зависит от возраста и уровня физической активности.

/http://www.krugosvet.ru/enc/meditsina/kaloriinaya-matematika/
И что вы хотите сказать, что энергия как таковая для метаболизма не нужна, она только на физическую активность расходуется? Я сразу вспоминаю, как биохимию читал, все эти АТФ, креатинфосфат кетоновые тела и прочие высокоэнергетичные метаболиты... Или у вас 4 км вопросы вызвало?

/Имеет, ибо на все есть контекст./
Потребление литра любого сладкого напитка в день - плохо. Будь это кола, сладкий чай или сок. 400 ккал, как-никак. Если пьёшь банку в день, а лучше в неделю - молодец. Пьёшь литр-другой в день - дурак, и контекст здесь не при чём. И соки, и кола, и чай одинаковы доступны. Я вот только недавно с некоторым усилием скинул две чашки сладкого кофе в день (колу пью пару раз в год). Сразу почувствовал разницу в поступающей энергии.

/По сравнению с колой морковный сок полезнее./
Да кто спорит-то?

/У коле ноль полезности./
Неправда - она даёт энергию и фосфор.

/чем пристрастию выпивать 1.5 литра колы в день./
Ключевое слово - пристрастие. Сахар - наркотик, это прекрасно известно. Независимо от того, где он находится.

/А съедать до 450 граммов морковки в день это нормально/
Нет, это ненормально. Пожелтеете от каротина, который бедный организм начнёт выводить даже через кожу.