В пастеризованном молоке остаются неубитые споры бактерий. Которые просыпаются через несколько суток и начинают своё дело. В стерилизованном (из пакета) никого нет, поэтому им занимается всякая дрянь, что в воздухе плавает. А если вы не живёте на молочной ферме, то вряд ли в воздухе будут летать нужные молочнокислые культуры.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2014-11-08 08:59 pm (UTC)