Еще два слова про глутамат

[flavorchemist]

Руководитель главного отечественного антиглутаматного заводика отвечает на вопросы.

Однако другие эксперты подчеркивают, что во многих продуктах глутамат натрия присутствует априори. В пользу их аргументации множество фактов. Например, в мясе или в твороге глутаминовой кислоты в несколько раз больше, чем, например, в чипсах. Но, с другой стороны, в чипсах глутамат — синтезированный. И не секрет, что одно и то же вещество, будучи природным и полученным искусственно, может оказывать на организм разное действие.

Приятно, что читали. Жаль, что не до конца и ничего не поняли.

Попробую объяснить простую вещь. Понимаете, как Вы правильно заметили, есть факты. Про атомы, молекулы и содержание глутамата в натуральных продуктах. Про то, что глутамат, строго говоря, не синтезированный, а натуральный, хотя это и не важно. А еще есть странное мнение, про то, что способ получения вещества влияет на его свойства. Это мнение, хотя и не секретное для большинства жителей нашей страны и некоторых директоров некоторых заводов, не имеет под собой ни одного доказательства. Более того, напрямую противоречит атомно-молекулярной теории. Поэтому такое мнение о глутамате можете заусунуть не имеет никакой ценности.

Делайте лучше колбасу, с натуральным глутаматом, который полезен.

Но мы не хотим ввязываться в эти споры. Это не наша епархия. Пусть этим занимаются специалисты от медицины.(тм)

Вмешиваться, значит, не хотим, но кошмарить будем при каждом удобном случае. Вот это, например, что такое?

Немного сомнительны Ваши слова про доверительные отношения с потребителем. Честный производитель - это не тот, кто не кладет в колбасу глутамат. Это тот, кто не врет своему потребителю. А Вы - врете. Точно так же, как врут продавцы БАДов. Как врут ароматерапевты, натуропаты и гомеопаты. И это - нечестно ни по отношению к потребителю, ни по отношению к конкурентам.

Comments

[shumod.livejournal.com]

Напишите ещё про витамины. Где-то встречал мнение о том, что синтезированные витамины, в отличии от натуральных - не усваиваются.

[cat-in-mind.livejournal.com]

сходите к медикам за уточнениями - но вкраце (от немедика :) дело не в том, что не усваиваются - дело в том, что в профилактических дозах они бесполезны (при обычном питании), а терапевтических их лучше принимать под наблюдением врача - иначе может быть плохо :)

[mikhael traverse (from livejournal.com)]

не существует профилактических и терапевтических доз витаминов. Бывают рекомендованные суточные дозы. Плохо от них быть не может никак. Хорошо может быть, но только если у вас до того был авитаминоз. это вкратце вам от медика :)

[cat-in-mind.livejournal.com]

ясно, спасибо! :)

[ojen kalinichenko (from livejournal.com)]

От суточной дозы не может быть плохо или от витаминов не может быть плохо?))
Хотя без разницы, мне как-то прописали витаминки попить.
Попил... по всему телу язвы пошли.
Так что проблемы могут быть)) Я в этом уже уверен)))