Про глутамат

[flavorchemist]

Я недавно в телевизор сходил.
Угадайте, про что расспрашивали?


Часть 1.

Ну, если бы не трансгенные жиры, то все было бы почти неплохо. Ну и конечно, глутамат натрия не раздражает все остальные рецепторы, только "Умами". И в миллион раз вкуснее все не становится. Ну есть еще мелкие недочеты...

Часть 2.

Мне уже сказали, что я не прав, когда сказал, что глутамат можно есть ложками. Но я не отступлюсь. Глутамат можно есть ложками и действительно ничего не будет. Другое дело, что это не вкусно и бессмысленно. Все равно что есть ложками сахар, соль или лимонную кислоту.
 

Comments

[creeeping.livejournal.com]

Как же бедно жили в СССР, что за продуктами ездили в Москву, удивительно просто. Дядя рассказывал как они в карты играли и проигравший летел из Сургута в Тюмень за водкой.
Хорошо помню перестройку, сам в очередях ребенком стоял, каждый день ели или мясо или рыбу или птицу.
Да, и помню как в школе за бесплатно тоже кормили.

[anitka-rr.livejournal.com]

не бедно, а дефицитно. Это немного разные вещи ;)

[creeeping.livejournal.com]

Дефицитно конечно, и сейчас дефицитно.
Только тогда дефицитом были товары, а сейчас деньги.

[ilya-gie.livejournal.com]

Угу. Слово "в командировки" мы, конечно, не замечаем.

/Хорошо помню перестройку, сам в очередях ребенком стоял, каждый день ели или мясо или рыбу или птицу./
Дайте угадаю - город "московского снабжения"? (Про нефтяные города особо насмешили.)

[creeeping.livejournal.com]

>Угу. Слово "в командировки" мы, конечно, не замечаем.

А вот сейчас сколько людей ездит в Москву? Есть мнение что больше, только едут они не за советским дефицитом, а за современным дефицитом деньгами.

>Дайте угадаю - город "московского снабжения"?

Можно и так сказать, Ленинградец я.
Только вот есть такая вещь упертая, статистика называется. Она как двойное слепое тестирование показывает нам как было на самом деле.

[ilya-gie.livejournal.com]

/А вот сейчас сколько людей ездит в Москву?/
И какое это имеет отношение к отсутствию нормальной еды в СССР, единственно про которое мы тут и говорили?

/Можно и так сказать, Ленинградец я./
Ну я ж говорю. Да, я в Ленинграде в 1988-м был - с едой там было всё нормально. Не то что в нашем полумиллионном областном центре. Про деревни я вообще не говорю. Не знаю, что там говорит статистика про количество мяса, колбасы, пельменей, конфет и фруктов в городе Кирове в 1980-е - однако реально за ними надо было сперва побегать, а потом хорошенько постоять в очередях. Без гарантии как в первой, так и во второй фазе. С молочкой и хлебом было полегче - однако вечером можно было не застать и их. Про непроды я вообще не говорю.

Вы (москвичи, питерцы, жители сырьевых, научных и военных городов - города "московского снабжения") в советское время жили хорошо. Это не зависть, это констатация факта. У нас тоже были те, кто жил хорошо - у кормушки, либо те, кто воровал. Остальные жили либо так себе (города), либо плохо (деревня). И это упрямый факт.

А что сейчас у нас тоже проблемы, но другого рода - так это секрет Полишинеля.

[creeeping.livejournal.com]

>И какое это имеет отношение к отсутствию нормальной еды в СССР, единственно про которое мы тут и говорили?

В СССР было полно нормальной еды.
А какую еду могут позволить себе сейчас 42% населения живущие на зарплаты не более 14000р ?

>Не то что в нашем полумиллионном областном центре.

В вашем областном центре не было рынков?
На рынках многое что продавалось из того что магазине было не купить.

>Про деревни я вообще не говорю.

У меня родители из деревни, и я в перестройку регулярно летом катался в бабушке в Бала-Четырман, это примерно 200км от Уфы. С едой в деревне было неплохо, мясо свое, масло свое, сметана своя, овощей зашибись.

>Вы (москвичи, питерцы, жители сырьевых, научных и военных городов - города "московского снабжения") в советское время жили хорошо. Это не зависть, это констатация факта. У нас тоже были те, кто жил хорошо - у кормушки, либо те, кто воровал. Остальные жили либо так себе (города), либо плохо (деревня). И это упрямый факт.

Меня неизменно радуют люди которые в соседних тредах логично по научному доказывают дуракам разных мастей что ГМО и глутамат безвредны, а потом в дискуссии про СССР начинают апеллировать к собственному опыту. Ваш опыт ничего не доказывает, а вот статистика доказывает.

>А что сейчас у нас тоже проблемы, но другого рода - так это секрет Полишинеля.

Да, тогда был дефицит продуктов, причем преимущественно в гос. магазинах, где государство продавало товары по низким ценам, в тоже время на рынке можно было купить то же мясо в 2-3 раза дороже.
Сейчас дефицит денег, благодаря которому десятки миллионов людей вынуждены питаться далеко не самой качественной продукцией.

[ilya-gie.livejournal.com]

/А какую еду могут позволить себе сейчас 42% населения живущие на зарплаты не более 14000р ? /
Гы. У меня зарплата немногим больше. И я питаюсь вполне неплохо.

/В вашем областном центре не было рынков?/
Был рынок. На котором, а) нужно было что-то найти (далеко не всегда там было то же мясо), б) заплатить за это какую-то фантастическую цену. А были времена, когда и на рынках ничего не было. Когда крестьянам запрещалось вести своё хозяйство.

/С едой в деревне было неплохо, мясо свое, масло свое, сметана своя, овощей зашибись./
Это - да. А всё остальное, что нельзя вырастить в нашей полосе? Вы в сельпо имели счастье заходить тогда?

/Ваш опыт ничего не доказывает, а вот статистика доказывает./
И что же доказывает статистика? Мяса тогда больше была на человека? Помните анекдот тех времён - "Уточните пожалуйста, 800 грамм будет на человека или на человеке?".