Про глутамат

[flavorchemist]

Я недавно в телевизор сходил.
Угадайте, про что расспрашивали?


Часть 1.

Ну, если бы не трансгенные жиры, то все было бы почти неплохо. Ну и конечно, глутамат натрия не раздражает все остальные рецепторы, только "Умами". И в миллион раз вкуснее все не становится. Ну есть еще мелкие недочеты...

Часть 2.

Мне уже сказали, что я не прав, когда сказал, что глутамат можно есть ложками. Но я не отступлюсь. Глутамат можно есть ложками и действительно ничего не будет. Другое дело, что это не вкусно и бессмысленно. Все равно что есть ложками сахар, соль или лимонную кислоту.
 

Comments

[s10mov10rov.livejournal.com]

++Попробуйте перебиваться целый день сладким. Ну вот так сложилось, что поесть негде или нечего.

если поесть негде или нечего предпочитаю поголодать, чем пихать в себя всякое говно.

"перебиваясь" целый день сладким вы не решаете проблемы питания, вы ее транслируете в свое будущее многократно усиливая... поверьте, жизнь человека с диабетом не самое лучшее что может быть...

++Ну или попробуйте вообще не досаливать пищу дней так несколько. Чистая поваренная соль покажется ++чертовски вкусной )

я недосаливанию пищу более 10 лет. Чистая поваренная соль просто убивает вкус еды.

[ilya-gie.livejournal.com]

Я, кстати, в детстве ел соль в чистом виде - как и многие. Видимо, натрия не хватало. И ничего.

/Чистая поваренная соль просто убивает вкус еды./
Почему-то кулинары и дегустаторы с вами несогласны... Соль, наоборот, подчёркивает вкус мяса.