Про глутамат

[flavorchemist]

Я недавно в телевизор сходил.
Угадайте, про что расспрашивали?


Часть 1.

Ну, если бы не трансгенные жиры, то все было бы почти неплохо. Ну и конечно, глутамат натрия не раздражает все остальные рецепторы, только "Умами". И в миллион раз вкуснее все не становится. Ну есть еще мелкие недочеты...

Часть 2.

Мне уже сказали, что я не прав, когда сказал, что глутамат можно есть ложками. Но я не отступлюсь. Глутамат можно есть ложками и действительно ничего не будет. Другое дело, что это не вкусно и бессмысленно. Все равно что есть ложками сахар, соль или лимонную кислоту.
 

Comments

[ladycat65.livejournal.com]

Снова не соглашусь ))) Нету на свете ничего всегда, при любых условиях вредного, как и всегда, при любых условиях полезного. По легенде, спирт был изобретён китайцами для приёма в медицинских целях, в количестве, равном половине столовой ложки раз в сутки. Говорят, реально полезно. Но кто ограничится такой дозой? Чайную ложку коньяка на чашку кофе очень даже полезно иногда )

[ignis-ru.livejournal.com]

Ну так про чайную ложку я и не говорю - такая доза если и не полезна, то по крайней мере может быть переработана без последствий. Но уже от стопки пользы не дождетесь.

[ladycat65.livejournal.com]

С этим почти согласна ) Почти - потому что, кроме непосредственно участия в обмене веществ, алкоголь даёт некую психологическую разгрузку. Разумеется, с ним надо быть сугубо осторожным - ну как с наркотиками для наркоза, например. Но мне бутылка пива или пара бокалов некреплёного вина иногда, раз в 2-3-4 недели, помогают снять усталость - это когда на работе задолбали, или какую сложную шабашку закончила, или просто хандра навалилась. Крепкий кофе, к примеру, тоже физиологически не полезен, просто при привыкании даёт не такую отвратительную картину, как у пьяниц.