Как делают колбасу без глутамата

[flavorchemist]

На Мясном Доме Бородина
или
Кино про то, как снимают кино
или
Кому выгодны глутаматоглупости
или
Про честный жанр журналистского расследования

(картинка подсмотрена у dok_zlo)
Часть 1
Часть 2


Я люблю жанр журналистского расследования. Нет, правда.

Обычно смелый Штирлиц-репортер устраивается уборщицей или укладчиком коробок в магазин или на фабрику, а начинает транслировать в эфир секреты изготовления просроченной рыбы или использования химии в колбасе.

Выйдя на свободу тайный агент получает гонорар, а телепередача популярность и поддержку среди зрителей. Сомневаться в честности репортера и подлости бизнесменов не приходится. Чистый профит.

Незадолго до нового года телекомпания НТВ очередной раз решила нас просветить о вреде глутамата, для чего подослала своего собственного штирлица на колбасную фабрику. Вот что из этого вышло.

По странному стечению обстоятельств колбасная фабрика оказался Мясным Домом Бородина. Придраться разумеется не к чему. Чистота, бахилы и полное отсутствие пищевых добавок и ГМО.  Главное действующее лицо - сам технолог и идеолог - Дмитрий Козлов.

(Правильные пчелы делают правильный мед. Без глутамата и ГМО. Автор, конечно же, oldodik)

Такого не бывает? Почему же, очень даже бывает. Все обратили внимание на качество картинки со "скрытой" камеры?  Может, и не скрыта она вовсе?

Во-первых, глутамат не пахнет, поэтому не надо нюхать колбасу в поиске глутамата, как бы это не советовали.
А во-вторых, определять глутамат в колбасе дело неблагодарное. Он там есть всегда, вне зависимости положил ли его туда производитель или сам пришел. Натуральный вкус колбасы - это вкус глутамата. 

Может быть поэтому они определили ДНК сои, а сказали, что нет глутамата. А может, глутамат - это ДНК? Но главное- другое, шедевр колбасной промышленности найден - колбаса без глутамата Мясного дома Бородина. Кто бы сомневался.

(снимают сюжет про то, как снимают сюжет про то, как правильные пчелы делают правильный мед. Автор конечно же oldodik)

Мы не делаем рекламу. Это - не была не реклама. Это "информационная" передача по НТВ. А за эфирное время заплатили покупатели колбасы без глутамата производства Мясного Дома Бородина.

Мясной Дом Бородина - честный производитель. Он почти не обманывает своих потребителей. Он почти не очерняет своих конкурентов, говоря о том, что все они козлы нарушают технологию, просто предлагает от них избавиться. Вот интервью владельца предприятия.

На рынке до сих пор очень много предприятий не соответствующего мировым стандартам уровня. И с ними надо что-то делать. В Москве и Московской области их около трехсот. Как правило, это маленькие заводики или даже просто цеха производительностью до пяти тонн продукции в день. Причем в основной своей массе это легальные производители, имеющие надлежащие сертификаты и разрешения. Но технологию производства мясопродуктов они, конечно же, не соблюдают.