flavorchemist | Просто пост

Вчера меня разрекламировал один хороший человек, которого я регулярно читаю с доЖЖных времен. Было неожиданно, но приятно.
Меня чуть-чуть уже рекламировали, и тоже хороший человек. И до этого тоже. Для меня это было особенно приятно, потому что это люди, которых я лично не знаю но которых ценю, за то, что и как они делают. Конечно, ими не ограничиваюсь.

Был поражен количеством зафрендивших меня людей, и непривычно большим количеством комментариев.
Спасибо, что проявили ко мне интерес, я постараюсь его поддерживать. Прошу прощения, если кому-то не ответил, на работе колоссальная загрузка, голова уже не варит, но я разберусь. Супруга немного ругается, что я интернету посвятил времени больше чем ей. Надо исправляться.

Я не претендую на абсолютную истину того, что я пишу. Это прежде всего мое видение вопроса, и оно (как любое субъективное мнение) может быть не верным. Это не пропаганда "химии", это не попытка оправдать то, что я делаю. Я стараюсь писать интересно, но не в целях поиска дешевой популярности. Это то, как я вижу этот мир (слишком много фобий и слишком мало здравого смысла). Моя маленькая попытка навести порядок в головах, пусть даже это будет только моя голова.

Никто из нас не свободен от заблуждений. У нас всех есть разные мнения, это, наверное, и делает общение столь важной частью нашей жизни.

Меня можно упрекнуть, что я сам не ученый, не медик и т.п. Это правда. Если я ссылаюсь на какие-то данные, это почти всегда не мои данные. Я не ставлю опыты на крысах и людях - я пользуюсь чужими результатами. Как и любой человек на этом свете.

Буду рад, если меня поправят. Буду рад, если кто-либо поделится со мной ссылками на интересные исследования в этой области (полезных и вредных продуктов, пищевых добавок и особенно ароматизаторов).

А еще новый закон по пищевым добавкам сегодня прислали - 300 страниц - еще не читал, но надо.
Уже понятно, что важные изменения грядут.