Конечно она живая получается, пока на сковородку в виде оладьев не попадет. Отличается она составом микрофлоры. В кефире кроме бактерий есть дрожии, в йогурте их нет. Ну и сами бактерии там разные. Мое мнение (но это лишь мнение) - для организма без разницы, йогурт или кефир, вопрос вкуса.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2012-05-29 04:33 pm (UTC)