на счет PS - поскольку общепит проверяется довольно долго и регулярно, то наверняка такие данные были. но вот сохранились ли..
плюс. КМК, дело ещё и в том, какая пит. среда преобладает на наших нынешних кухнях - если свежей молочки мало, то и кисломолочным жить негде, а вот всякого мяса-овощей КМК больше
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2014-11-09 03:55 pm (UTC)плюс. КМК, дело ещё и в том, какая пит. среда преобладает на наших нынешних кухнях - если свежей молочки мало, то и кисломолочным жить негде, а вот всякого мяса-овощей КМК больше