про холодильник - везука Вам. я как не открою - эмульгатор, стабилизатор, яичный порошок. из желтков - вот такой он и должен быть. причем вопрос не только во вкусе - вкус зависит и от горчицы, уксуса и соли, которые тоже ингридиенты майонеза - но и в консистенции.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2012-12-08 05:06 pm (UTC)из желтков - вот такой он и должен быть. причем вопрос не только во вкусе - вкус зависит и от горчицы, уксуса и соли, которые тоже ингридиенты майонеза - но и в консистенции.