Можно заглянуть в книгу "Образцовая кухня" 1892 года издания (есть в сети). Там в конце имеется раздел о способах фальсификации продуктов. Вот где жесть жестяная - хромовые соли свинца, уксуснокислая медь, мышьяк, ртутные соли. Упомянутый в числе прочего толченый кирпич выглядит на фоне всего этого одной из самых невинных примесей.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2012-11-26 06:45 pm (UTC)