Date: 2012-11-18 10:42 am (UTC)
Раньше считалось, что фруктоза это вообще не сахар в смысле диабета и есть ее можно спокойно. Сейчас наука мнение слегка изменила, но кому выгодно терять такой рынок? Так уж повелось. К тому же, фруктоза дороже. И название поприличнее, понатуральнее звучит.

Вообще с подсластитлемя не так просто конфеты сделать, или печенье. Потому что сахар, или фруктоза кроме сладости придают структуру и занимают объем.. А сукралозой этого не достичь, ее надо в 600 раз меньше. .А "досыпать" разницу в массе реально можно только углеводами, например мальтодекстрином. А значит и смысла нет, менять углеводы на углеводы.
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

flavorchemist: (Default)
flavorchemist

November 2014

S M T W T F S
      1
234567 8
9101112131415
161718192021 22
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 13th, 2025 01:33 am
Powered by Dreamwidth Studios