Про глутамат

[flavorchemist]

Я недавно в телевизор сходил.
Угадайте, про что расспрашивали?


Часть 1.

Ну, если бы не трансгенные жиры, то все было бы почти неплохо. Ну и конечно, глутамат натрия не раздражает все остальные рецепторы, только "Умами". И в миллион раз вкуснее все не становится. Ну есть еще мелкие недочеты...

Часть 2.

Мне уже сказали, что я не прав, когда сказал, что глутамат можно есть ложками. Но я не отступлюсь. Глутамат можно есть ложками и действительно ничего не будет. Другое дело, что это не вкусно и бессмысленно. Все равно что есть ложками сахар, соль или лимонную кислоту.
 

Comments

[ilya-gie.livejournal.com]

Нитрат? сурово. Он же токсичен, вроде.

Мне рассказывали про подобную ситуацию, когда блины вместо масла поджарили на мёде. =D

[anatoligreen.livejournal.com]

Да вообще то в СССР не было китайских фейерверков, вот калийной и натриевой селитрой пользовались.
Килограмм нитрата натрия стоил в хозмаге 18 копеек, калия тоже в районе 24 копеек.

А так не замечал, чтоб вообще какие то отравления были. Тогда на 4 человека (студенческая комната в общаге) как минимум грамм по 10 сожрали. Из за того, сто "не соленая соль"