Про глутамат

[flavorchemist]

Я недавно в телевизор сходил.
Угадайте, про что расспрашивали?


Часть 1.

Ну, если бы не трансгенные жиры, то все было бы почти неплохо. Ну и конечно, глутамат натрия не раздражает все остальные рецепторы, только "Умами". И в миллион раз вкуснее все не становится. Ну есть еще мелкие недочеты...

Часть 2.

Мне уже сказали, что я не прав, когда сказал, что глутамат можно есть ложками. Но я не отступлюсь. Глутамат можно есть ложками и действительно ничего не будет. Другое дело, что это не вкусно и бессмысленно. Все равно что есть ложками сахар, соль или лимонную кислоту.
 

Comments

[ilya-gie.livejournal.com]

У людей может быть аллергия на арахис. Почему они должны специально читать каждую упаковку, нет ли там в составе орехов?! Или, фенилкетонурия. Почему они обязаны читать упаковку, есть ли в продуктах фенилаланин?!

Это, заметьте, люди, у которых аллергия - и которые могут даже умереть от пищи. У вас же - всего лишь глутаматофобия. Поэтому, если вы так боитесь обычной аминокислоты, которую вы граммами потребляете с самой обычной пищей каждый день - будьте добры, продолжайте читать этикетки. У нас тоже есть право покупать продукты с глутаматом, когда нам этого хочется.

[freechel.livejournal.com]

Скоро для вас будет полное раздолье. Везде будет глутамат. Приятного аппетита.

[ilya-gie.livejournal.com]

Зачем везде глутамат? Не нужен он ни в тортах, ни в хлебе. И в мясной/сырной/овощной еде - чаще всего тоже не нцжен. Поэтому, чаще всего его и не добавляют - как бы вам не казалось обратное.