Про глутамат

[flavorchemist]

Я недавно в телевизор сходил.
Угадайте, про что расспрашивали?


Часть 1.

Ну, если бы не трансгенные жиры, то все было бы почти неплохо. Ну и конечно, глутамат натрия не раздражает все остальные рецепторы, только "Умами". И в миллион раз вкуснее все не становится. Ну есть еще мелкие недочеты...

Часть 2.

Мне уже сказали, что я не прав, когда сказал, что глутамат можно есть ложками. Но я не отступлюсь. Глутамат можно есть ложками и действительно ничего не будет. Другое дело, что это не вкусно и бессмысленно. Все равно что есть ложками сахар, соль или лимонную кислоту.
 

Comments

[nogaems.livejournal.com]

>Я не уверен, что на вкус смогу отличить колбасу с мясом от колбасы с мясным вкусом.
Ну если читать не умеете, то да, не отличите.
Кстати, в любой колбасе с мясом, даже самой тру-элитной, полно глутамата. Бида-бида.

[dr-blastarr.livejournal.com]

Во-первых, многие не читают. Во-вторых, там количества нигде не указаны — так, через запятую.

И ещё раз: я не считаю глутамат вредным. Я считаю вредным обман организма, когда под видом одного продукта поедается совсем другой.

[nogaems.livejournal.com]

Многие не читают состав макарон, ингредиентов соусов и едят ужасный хлорид натрия, о чем даже не догадываются.