Назрел тут вопрос к вам как к эксперту. Вот есть в составе пальмовое масло. Или подсолнечное. Или какое-то еще. Иногда даже указано "рафинированное, дезодорированное". И срок годности, например, печенья - месяца 3. Или 6. Это гарантированно означает, что масло подверглось отверждению? Т.е иначе бы оно прогоркло, так? Выходит, что у нас желательно вообще избегать всевозможной заводской выпечки? Наши производители, конечно, мерзавцы - почти на всем импорте честно написано "гидрогенизированное" или "частично", а у нас 1 производитель из 100 пишет...Понятно, что закон не обязывает, но в Европе, например, многие заводы сами отказались использовать эту технологию, не дожидаясь ничьих приказов.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2014-02-15 05:22 pm (UTC)