flavorchemist: (Default)
flavorchemist ([personal profile] flavorchemist) wrote2013-07-27 06:04 pm

Дорогие глутаматы!

Извините, оговорился.

Дорогие депутаты!

Вот вы там предлагаете в чудесном документе пометить продукты с глутаматом натрия специальным образом, цитирую:

Информация помещается в рамку черного цвета и наносится прописными буквами черного цвета на белом фоне, жирным, четким, легко читаемым шрифтом максимально крупного размера... [надпись] должна занимать не менее 30 процентов площади одной большей стороны (лицевая поверхность) единицы потребительской тары.
Нет, логика депутатской деятельности мне непонятна. Мне даже на тысячную долю секунды показалось, что нет в депутатской деятельности никакой логики.


Насколько я понимаю, колбаса скоро будет выглядеть так:


А чипсы так:

А лапша так:


А пакет глутамата, извините за тавтологию, так:

В связи с этим я, в свою очередь, подготовил два законопроекта, которые заметно улучшат здоровье наших сограждан.

Законопроект №1. Запретить производство и реализацию продуктов, содержащих в составе более трех компонентов. 

Потребитель имеет право знать не только о глутамате. Есть еще вредные подсластители, консерванты, красители, стабилизаторы, ароматизаторы, регуляторы кислотности, антибиотики, и т.п. Во избежание нечестной конкуренции, на каждую из этих добавок тоже нужно выделить по 30% площади.

То есть максимум три компонента. А 10% оставить для значка "Без ГМО" и действительно важной информации про пищевую и энергетическую ценность, адрес производителя, срок годности, название в конце концов.

Только не надо злорадствовать. До ограничения количества компонентов в обычных кулинарных рецептах мы тоже дойдем. Будете кушать хлеб из муки, воды и разрыхлителя. Без соли. И дрожжей.

Законопроект №2. Ввести принудительную маркировку депутатов.

По вашей логике, черная надпись должна предупреждать потребителя о (несуществующих) придуманных вами же вредных эффектах глутамата натрия. Или это делается для того, чтобы из-за нечестных, скрывающих состав продукта производителей начали страдать честные? Или для того, чтобы ранее честные постепенно начали умалчивать состав, дав вам повод для очередной инициативы?

Ну хорошо. Давайте будем последовательны. Вы же должны понимать, что на глутамате останавливаться нельзя. Предупреждать так предупреждать.

Предлагаю ввести аналогичную надпись, которая должна предупреждать потребителя о (существующих) вредных эффектах некоторых депутатов. В полном соответствии с вашими предложениями:

Информация должна быть расположена таким образом, чтобы не нарушалась целостность надписей при открывании потребительской тары.
Например:


И вот так:


Провести небольшой ребрендинг на Охотном Ряду:


Только не надо стесняться своего народа. Народ имеет право знать. Не мелким шрифтом в удостоверении, а крупным на упаковке.

Нет, я понимаю, что не все депутаты одинаковые. Что есть среди них, должны быть, люди, по-настоящему радеющие за наше будущее. Но ведь вдруг, где-то при производстве напутали и получился плохой?

Нам нельзя рисковать. Предосторожность еще никому не повредила. Талидомид тоже считали безопасным. Риск существует, и народ должен о нем знать.Не скрывайте правду от потребителей. Это поважнее любых глутаматов и ГМО будет...

Это самая необходимая реформа для страны, дорогие глутаматы!

Извините, я опять оговорился. Поверьте, я не специально. Бес попутал. Нашептал мне на ухо где-то услышанное у наших врагов непопулярное мнение, что замена в любом словосочетании слова "депутат" на "глутамат", "банкомат", "электорат", "помидор" и любое другое слово не сможет изменить смысла.

(огромное спасибо дорогому [livejournal.com profile] oldodik за картинки)

PS Про вредность депутатов. Простейшие расчеты показывают, что один депутат вреднее центнера чипсов.

Если верить этому, то один средний депутат мужского пола содержит в себе чуть больше 10 кг белка. Есть некая сложность оценить, сколько это в пересчете на глутамат. По моим (пессимистическим) оценкам, это минимум 600 г. Е621 (не считая этого вещества в мозгах и в прочих жидкостях организма), а скорее всего и больше. В одном депутате. Буду благодарен, если кто то поможет пересчитать более точно.

А пока получается, что глутамата, содержащегося в одном депутате будет достаточно для углутамачивания 100 кг чипсов или 200 кг быстрорастворимой лапши.

Очень надеюсь, что законотворец Нилов не обидится на суровую правду:

Война громкости

[identity profile] http://users.livejournal.com/_winnie/ 2013-07-28 01:03 am (UTC)(link)
Засыпание глютамата в еду - может быть аналогией войны громкости (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%B9%D0%BD%D0%B0_%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%BA%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8). Человек если не привык к "усилителям" - он и в обычной еде найдет полутона и вкус. Но каждый производитель хочет быть "громче" конкурента, в результате среднее количество усилителя вкуса или громкость фильмов/музыки - растет, причем в целом для человечества - довольно бессмысленно.

Кстати, купить кусок мяса (вырезку), и пожарить, без соли и перца - он всё равно вкусный. Если купить на рынке (не в супермаркете) болгарский перец - он вкусный! А в супермаркете - пресный. Если только не в пересоленом салатике с майонезиком и уксусом.

Так что доля правды в "сыпят глутамат что бы говно было конфеткой" - думаю тоже есть.

Edited 2013-07-28 01:05 (UTC)

[identity profile] oleg-eremenko.livejournal.com 2013-07-28 01:10 am (UTC)(link)
Если глутамата насыпать слишком много то невкусно будет. Так что среднее кол-во глутамата остается прежним.

[identity profile] http://users.livejournal.com/_winnie/ 2013-07-28 01:33 am (UTC)(link)
Еда будущего:

50% - белково-глюкозно-масляная-витаминная смесь без вкуса,
50% - капсаицин

[identity profile] oleg-eremenko.livejournal.com 2013-07-28 01:38 am (UTC)(link)
С чего вы взяли?

[identity profile] http://users.livejournal.com/_winnie/ 2013-07-28 02:07 am (UTC)(link)
Это ирония. То, что для "усиления вкуса" есть ещё много резервов

Капсаицин - это то, что делает чили-перец жгучим, и то, что используется в перцовых балончиках самообороны

[identity profile] oleg-eremenko.livejournal.com 2013-07-28 02:23 am (UTC)(link)
Продукт в котором слишком много соли\перца\глутамата просто никто жрать не будет, не потому что вредно, а потому что не вкусно, тут пределы довольно четкие.

[identity profile] http://users.livejournal.com/_winnie/ 2013-07-28 02:42 am (UTC)(link)
Вчера попробовал Том Ям (национальное блюдо тайской кухни). Думаю, привыкнуть можно.

[identity profile] flavorchemist.livejournal.com 2013-07-28 10:13 am (UTC)(link)
С перцем совсем другая ситуация. И насчет громкости - это не совсем верно. Много глутамата, это как много соли.

Про последний момент. Ну есть элемент правды. Я Нилову так и сказал, если они борятся за качество продукта - то бороться надо с нечестными производителями, а не с глутаматом. А если запрещать глутамат... Сначала надо в таком случае цветные принтеры запретить, потому что на них можно деньги подделывать

[identity profile] tuppka.livejournal.com 2013-07-28 05:16 pm (UTC)(link)
>>Кстати, купить кусок мяса (вырезку), и пожарить, без соли и перца - он всё равно вкусный.
Сильно зависит от мяса . Очень сильно.

>>Если купить на рынке (не в супермаркете) болгарский перец - он вкусный! А в супермаркете - пресный.
Таки неправда ваша. Это опять же зависит не от рынка/супермаркета, а от сорта.

[identity profile] nicka-startcev.livejournal.com 2013-07-29 07:47 pm (UTC)(link)
чуток не в тему (в подтверждение вашей точки зрения).

Выпил бутылку водки. Подумал, выпил вторую. съел полпирожка. Выпил третью бутылку, доел пирожок. Поимел рвоту, понос, потерю ориентации, итп.

Считает, что отравился пирожком.

[identity profile] flavorchemist.livejournal.com 2013-07-30 07:15 am (UTC)(link)
Разумеется.
Я однажды спорил (безуспешно) с одним знакомым, который отравился на рынке чебуреком. И уверял меня, что это и-за глутамата, который туда кладут