Насколько мне известно, консерванты, применяющиеся в мясных полуфабрикатах и солёной рыбе (например сёмге, слёдке) такие как бензоат натрия вредны. А производители щедро посыпают продукцию, чтобы она не испортилась раньше срока, не особо следя за дозировкой.

Может быть я несу полную ерунду, хочу разобраться.