Протеин - это соя. Я немножко работал с соевыми белками. Там почти весь белок - ингибиторы протеиназ, так что, если его должным образом не инактивировать (а некоторые из них, например, ингибитор Боумана-Бирк, выдерживают кипячение), то усваиваемость будет низкая. Знают ли это производители питания - далеко не факт.

Витамины они добавляют - что может быть еще одной проблемой. Плюс, надо внимательно отслеживать совершенно неочевидные вещи, типа "кишечнику нужна грубая пища" и т.п.

Как добавка - пойдет на ура, но 100%, всю жизнь - не уверен. Надо попросить эту женщину, которая соей крыс кормила (сырой, небось) поставить опыт.