Еще два слова про глутамат

[flavorchemist]

Руководитель главного отечественного антиглутаматного заводика отвечает на вопросы.

Однако другие эксперты подчеркивают, что во многих продуктах глутамат натрия присутствует априори. В пользу их аргументации множество фактов. Например, в мясе или в твороге глутаминовой кислоты в несколько раз больше, чем, например, в чипсах. Но, с другой стороны, в чипсах глутамат — синтезированный. И не секрет, что одно и то же вещество, будучи природным и полученным искусственно, может оказывать на организм разное действие.

Приятно, что читали. Жаль, что не до конца и ничего не поняли.

Попробую объяснить простую вещь. Понимаете, как Вы правильно заметили, есть факты. Про атомы, молекулы и содержание глутамата в натуральных продуктах. Про то, что глутамат, строго говоря, не синтезированный, а натуральный, хотя это и не важно. А еще есть странное мнение, про то, что способ получения вещества влияет на его свойства. Это мнение, хотя и не секретное для большинства жителей нашей страны и некоторых директоров некоторых заводов, не имеет под собой ни одного доказательства. Более того, напрямую противоречит атомно-молекулярной теории. Поэтому такое мнение о глутамате можете заусунуть не имеет никакой ценности.

Делайте лучше колбасу, с натуральным глутаматом, который полезен.

Но мы не хотим ввязываться в эти споры. Это не наша епархия. Пусть этим занимаются специалисты от медицины.(тм)

Вмешиваться, значит, не хотим, но кошмарить будем при каждом удобном случае. Вот это, например, что такое?

Немного сомнительны Ваши слова про доверительные отношения с потребителем. Честный производитель - это не тот, кто не кладет в колбасу глутамат. Это тот, кто не врет своему потребителю. А Вы - врете. Точно так же, как врут продавцы БАДов. Как врут ароматерапевты, натуропаты и гомеопаты. И это - нечестно ни по отношению к потребителю, ни по отношению к конкурентам.

Comments

[ladycat65.livejournal.com]

Очень многим помогали молитвы, заговорённая вода и пр. Теперь помогают меньше, потому что большинство не верит. Эффект плацебо... причём работает оно в обе стороны; человеку, боящемуся глутамата, может стать реально плохо, если он узнает, что покушал чего-то им сдобренного (АКА "синдром китайского ресторана").

[qi-tronic.livejournal.com]

Я был мелким ребенком, не знающим вообще, что это за хрень. Какое нафиг плацебо?

"
человеку, боящемуся глутамата, может стать реально плохо,
"
А тому, кто радиации не боится, она не страшна, очевидно...

[ladycat65.livejournal.com]

Почитайте на досуге про "эффект плацебо" и про предполагаемые механизмы воздействия веществ в гомеопатических разведениях. И да, аналогия некорректна. Вред для живых организмов определённых доз радиации, существенно превышающих природный фон, подтверждён экспериментально. Вред для живых организмов определённых доз глутамата в дозировке менее 20% от рациона (см. комментарии выше) не был подтверждён, хотя подобные эксперименты проводились. То есть либо биохимия людей, у которых дозы глутамата ниже предельно допустимых вызывают недомогания, существенно отличается от биохимии остального человечества, либо это как раз пресловутый эффект плацебо. Хотелось бы проверить это двойным слепым тестированием - дак они ведь не согласятся.

[ksubel.livejournal.com]

обычное плацебо "на, съешь таблеточку- поможет"- мама-папа сказали, значит- так оно и есть.

[qi-tronic.livejournal.com]

Нда? Что же тогда просто таблеточки не помогли, не гомеопатические?

[tuppka.livejournal.com]

ровно по той причине, что простуда, если ее лечить проходит за 7 дней, а если не лечить, то за неделю.

Кстати, а откуда вы знаете , что один таблеточки были гомеопатические, а другие нет. И какие и против чего они были ?
вы ж маленьким были...

[ksubel.livejournal.com]

в децтве связь с астралом ещё не прервана, оттуда и знал)))

[qi-tronic.livejournal.com]

Шарики это были в коробочке.
Вполне характерные.

[tuppka.livejournal.com]

:))) это многое объясняет

[ck-kpss.livejournal.com]

Процесс сбора заданного количества одинаковых шариков из непременно разных коробочек завораживает. Думаю, надо их в виде паззла выпускать. Собрал -- сожрал. Плацебо зашкаливать будет.й

[tuppka.livejournal.com]

да да да ! и надо чтобы цветные были - чтобы собрал - а тут картинка :)
Важно будет большими буквами написать на коробке - если соберете неправильно или не полность, то действовать не будет !!!

[13-klyaks.livejournal.com]

Маленькими надо! маленькими! Все же знают, что мелкими буквами пишут самое важное - потому что не писать вообще ИМ запрещено, а скрыть от народа так и норовят.

[anitka-rr.livejournal.com]

дети, они такие... они вырастают и многие болезни исчезают сами по себе.