По старой терминологии рафинад ГОСТ 22-NN - номинально сахар произведенный перекристаллизацией из сахара 1-го продукта (белого сахара ГОСТ 21-NN), но современное оборудование, химические реагенты и генная инженерия позволяют производить сахар 1-го продукта не хуже рафинада, хотя пока не в условиях российской действительности. Скоро поменяется нормативная документация и сахар будет как в Европе: экстра, 1, 2, 3 категории или что-то подобное. А рафинад - термин условный, многие до сих пор называют рафинадом прессованный сахар - кубики, хотя в действительности он иногда в России даже не соответствует ГОСТ 21-94 - некондиция одним словом, но есть можно.
А вообще под нерафинированным сахаром логично понимать тростниковый сахар-сырец или коричневый сахар как называют его маркетологи.