flavorchemist (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
flavorchemist) wrote2012-11-16 07:00 pm
flavorchemist) wrote2012-11-16 07:00 pm
Entry tags:
Подсластители. На пути к диабету
Есть люди, которые говорят правду. Есть - которые врут. А есть такие как Привольнов - они не говорят правду и не врут. Они просто говорят. Они сами не знают, правду или ложь.
Честно говоря, эта история про то, что подсластители обманывают наш организм, заставляют вырабатывать инсулин и в конце концов убивают диабетом или просто убивают, мягко говоря достала. Поэтому сделаю вид, что не заметил несколько фактических ошибок, и перейду сразу к сути.
Идея интересная. Некоторым даже кажется логичной. Мозг человека путает искусственный подсластитель с сахаром, что приводит выработке инсулина. Когда организм привыкает к подсластителю, инсулина начинает вырабатываться меньше, дальше диабет. Приехали.
Мне эта гипотеза логичной не кажется ни разу. На вскидку, несколько "потому что":
- потому что подсластитель на языке и в желудке, а инсулин в крови.
- потому что обмануть биохимию организма немного труднее, чем обмануть мозг Антона Привольнова
- потому наш метаболизм - это слишком сложная и многогранная система, чтобы путем странных рассуждений постигать механизмы его работы.
- потому что это сказал Привольнов.
Тем не менее, любые мнения имеют право на существование, даже если это мнение человека из телевизора. Тем более, что гипотеза сия пришла в голову не только умному Антону Привольнову и его не менее умному эксперту из МГУППа. Гипотеза эта неоднократно тестировалась не просто путем абстрактных размышлений, а как положено, экспериментально. В pubmed'е я не нашел прямых подтверждений правоты Антона Привольнова, но нашел кучу опровержений. Не буду здесь писать подробный обзор, потому что:
а) пятница
б) врожденное качество человеческой натуры
в) подробный обзор давно написан умными людьми
В сухом остатке имеем.
Отложив в сторону доказательства вреда, полученные путем укалывания мышей ацесульфамом или заливания им же живых клеток. Сконцентрировавшись на релевантных, как это положено, опытах на людях с едой и напитками. Можно сделать простой вывод.
Не обнаружены доказательства того, что какие-либо разрешенные искусственные (низкокалорийные) подсластители в используемых дозировках влияют на выработку инсулина и/или уровень глюкозы в крови. Их употребление безопасно как для здоровых людей, так и для диабетиков.
Если что, готов выслушать критику с приведением конкретных данных, возможно, я до конца высмотрел.
Честно говоря, эта история про то, что подсластители обманывают наш организм, заставляют вырабатывать инсулин и в конце концов убивают диабетом или просто убивают, мягко говоря достала. Поэтому сделаю вид, что не заметил несколько фактических ошибок, и перейду сразу к сути.
Идея интересная. Некоторым даже кажется логичной. Мозг человека путает искусственный подсластитель с сахаром, что приводит выработке инсулина. Когда организм привыкает к подсластителю, инсулина начинает вырабатываться меньше, дальше диабет. Приехали.
Мне эта гипотеза логичной не кажется ни разу. На вскидку, несколько "потому что":
- потому что подсластитель на языке и в желудке, а инсулин в крови.
- потому что обмануть биохимию организма немного труднее, чем обмануть мозг Антона Привольнова
- потому наш метаболизм - это слишком сложная и многогранная система, чтобы путем странных рассуждений постигать механизмы его работы.
- потому что это сказал Привольнов.
Тем не менее, любые мнения имеют право на существование, даже если это мнение человека из телевизора. Тем более, что гипотеза сия пришла в голову не только умному Антону Привольнову и его не менее умному эксперту из МГУППа. Гипотеза эта неоднократно тестировалась не просто путем абстрактных размышлений, а как положено, экспериментально. В pubmed'е я не нашел прямых подтверждений правоты Антона Привольнова, но нашел кучу опровержений. Не буду здесь писать подробный обзор, потому что:
а) пятница
б) врожденное качество человеческой натуры
в) подробный обзор давно написан умными людьми
В сухом остатке имеем.
Отложив в сторону доказательства вреда, полученные путем укалывания мышей ацесульфамом или заливания им же живых клеток. Сконцентрировавшись на релевантных, как это положено, опытах на людях с едой и напитками. Можно сделать простой вывод.
Не обнаружены доказательства того, что какие-либо разрешенные искусственные (низкокалорийные) подсластители в используемых дозировках влияют на выработку инсулина и/или уровень глюкозы в крови. Их употребление безопасно как для здоровых людей, так и для диабетиков.
Если что, готов выслушать критику с приведением конкретных данных, возможно, я до конца высмотрел.
no subject
А может просто меньше есть и всего остального?
no subject
ÐÑÑ Ð¾ÑÑалÑное - пÑоÑанаÑиÑ.
no subject
-
ÐопÑÐ¾Ñ Ñ Ð¾Ð¶Ð¸Ñением доÑÑаÑоÑно давно ÑеÑÑн. ÐеÑодика докÑоÑа ÐндÑеева позволÑÐµÑ ÑбÑоÑиÑÑ Ð²ÐµÑ Ð±ÐµÐ· вÑÑÐºÐ¸Ñ Ð¸Ð·Ð²ÑаÑений и оÑÑÑений голода. СпоÑоб пÑоÑÑ: надо знаÑÑ, ÑколÑко Ñеловек ÑÑедаеÑ, а Ð´Ð»Ñ ÑÑого баналÑно взвеÑиваÑÑ Ð¿Ð¸ÑÑ. РпоÑом Ñже ÑменÑÑаÑÑ, и делаÑÑ ÑÑо ÐÐÐÐÐÐÐÐ, и вовÑе не в два Ñаза, а Ñовно на ÑÑолÑко, наÑколÑко нÑжно именно Ð´Ð»Ñ ÐºÐ¾Ð½ÐºÑеÑного Ñеловека. ÐÑганизм бÑÑÑÑо пÑивÑÐºÐ°ÐµÑ Ðº изменениÑм пиÑÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð¸ не замеÑÐ°ÐµÑ Ð¸Ñ - Ð½ÐµÑ Ð¸ ÑÑвÑÑва голода. ÐÐµÑ Ñакже обвиÑаний кожи и "бÑвÑего" бÑÑÑ Ð°, коÑоÑÑе Ð½ÐµÐ¸Ð·Ð±ÐµÐ¶Ð½Ñ Ð¿Ñи Ñезком Ñнижении колиÑеÑÑва едÑ. Ðало Ñого, Ñеловек вÑглÑÐ´Ð¸Ñ Ð³Ð¾Ñаздо моложе ÑÐ²Ð¾Ð¸Ñ Ð»ÐµÑ, не пÑевÑаÑаÑÑÑ Ð² ÑмоÑÑеннÑÑ ÑÐ»Ð¸Ð²Ñ Ð¸Ð· компоÑа.
ÐÑи ÑÑом Ñакже легко поддеÑживаÑÑ Ð½ÑжнÑй Ð²ÐµÑ Ñ Ð¾ÑÑ Ð²ÑÑ Ð¶Ð¸Ð·Ð½Ñ, не набиÑÐ°Ñ Ñала Ñнова.