Подсластители. На пути к диабету

[flavorchemist]

Есть люди, которые говорят правду. Есть - которые врут. А есть такие как Привольнов - они не говорят правду и не врут. Они просто говорят. Они сами не знают, правду или ложь.

Честно говоря, эта история про то, что подсластители обманывают наш организм, заставляют вырабатывать инсулин и в конце концов убивают диабетом или просто убивают, мягко говоря достала. Поэтому сделаю вид, что не заметил несколько фактических ошибок, и перейду сразу к сути.

Идея интересная. Некоторым даже кажется логичной. Мозг человека путает искусственный подсластитель с сахаром, что приводит выработке инсулина. Когда организм привыкает к подсластителю, инсулина начинает вырабатываться меньше, дальше диабет. Приехали.

Мне эта гипотеза логичной не кажется ни разу. На вскидку, несколько "потому что":

- потому что подсластитель на языке и в желудке, а инсулин в крови.
- потому что обмануть биохимию организма немного труднее, чем обмануть мозг Антона Привольнова
- потому наш метаболизм - это слишком сложная и многогранная система, чтобы путем странных рассуждений постигать механизмы его работы. 
- потому что это сказал Привольнов.

Тем не менее, любые мнения имеют право на существование, даже если это мнение человека из телевизора. Тем более, что гипотеза сия пришла в голову не только умному Антону Привольнову и его не менее умному эксперту из МГУППа. Гипотеза эта неоднократно тестировалась не просто путем абстрактных размышлений, а как положено, экспериментально. В pubmed'е я не нашел прямых подтверждений правоты Антона Привольнова, но нашел кучу опровержений. Не буду здесь писать подробный обзор, потому что:

а) пятница
б) врожденное качество человеческой натуры
в) подробный обзор давно написан умными людьми

В сухом остатке имеем.

Отложив в сторону доказательства вреда, полученные путем укалывания мышей ацесульфамом   или заливания им же живых клеток. Сконцентрировавшись на релевантных, как это положено, опытах на людях с едой и напитками. Можно сделать простой вывод.

Не обнаружены доказательства того, что какие-либо разрешенные искусственные (низкокалорийные) подсластители в используемых дозировках влияют на выработку инсулина и/или уровень глюкозы в крови. Их употребление безопасно как для здоровых людей, так и для диабетиков.

Если что, готов выслушать критику с приведением конкретных данных, возможно, я до конца высмотрел.  

Comments

[enter-pretty.livejournal.com]

<И рассчитывая эти ХЕ, я смотрю на колво углеводов в продукте.> А надо смотреть не только на количество ХЕ, а и на ГИ, тем более со старыми инсулинами, вроде Актрапида. Впрочем, если Вам удаётся удерживать СК в пределах 4-6 ммолей натощак и 8-ми для гликекированного, то можно не заморачиваться.

[tetka-olga.livejournal.com]

Мне натощак с трудом раз в сто лет удается иметь 8-10 мм, а в основном - 13.
Причем я не нарушаю, или нет, не так, редко нарушаю режим питания. И ни сахар, ни его заменители(даже в жизни не пробовала) я не употребляю вообще. Поэтому я может и не особо сильна в этих заменителях. Но я сейчас, после возникшей темы, полезла в инет читать статьи. Вреден заменитель.

[enter-pretty.livejournal.com]

Если сами не употебляете сахар и заменители, то куда тогда вывод о том, что заменители плохи?

[tetka-olga.livejournal.com]

Именно со слов диабетиков. Которых за 9 лет диабета перевидала множество. И в основном от диабетиков 2 типа. Которые заменили употребление сахара на заменители(пардон за тавтологию). И анализы, которые в больницах назначают почти каждый день показывали - что особой разницы нет. Поэтому я больше склонна верить не текстам и исследованиям, а словам реальных людей, которые находились со мной рядом.

[flavorchemist.livejournal.com]

Однажды я привел дочь на прививку. Корь-краснуха-паротит. Она у меня еще маленькая.
Пока я стоял минут 40 в очереди, от стоявших рядом в другие кабинеты РЕАЛЬНЫХ мамашек я наслушался столько, особенно про прививки, что если бы я поверил хоть одной из них, то давно ушел бы в тайгу.

А еще время от времени попадаются вполне реальные люди, которые реально вылечились гомеопатией, видели НЛО и точно знаяют, что ВИЧ не существует а американцы, суки такие, не были на луне.

Именно поэтому в жопу мнения реальных людей. Это просто мнения.

[yelenay.livejournal.com]

У меня мама диабетик. Она сама дома меряет сахар до и после еды. Не повышает аспартам или сукралоз уровень сахара. У нас диабетикам не рекомендуют ксилитол, сорбитол и фруктозу. А вообще все индивидуально, если вас тревожат сахарозаменители, то от нервов точно сахар поднимется.

[kelavrik-0.livejournal.com]

Раз вы измеряете уровень сахара в крови, скажите, есть ли вообще разница между сахарозой и фруктозой? Просто измерить пару раз.

Интересно.

[tetka-olga.livejournal.com]

Я повторюсь - я не ем ни сахар, ни заменители. А тратить деньги на покупку фруктозы, тратить полоску для глюкометра мне и в голову не придет, только для того, чтобы провести сравнительный анализ.

[kelavrik-0.livejournal.com]

Фруктоза это тот же сахар.
Нет так нет.