его из Китая везут уже замаринованный, в вакуумных пакетах. у нормальных людей маринованный имбирь расходуется гомеопатическими дозами при поедании суши-роллов (типа как бэ для освежения вкусовых рецепторов), что дает возможность фасовщикам азиатских полуфбрикатов, типа ТМ Сэн-Сэй, ставить цену на продукт 70-80 руб. за баночку 100 гр., тогда как в проверенных местах килограммовые пакеты этого пищевого "наркотика" стоят стоят 150-170 рублей.
неужели правда не видели? - любую картинку с суши посмотрите, там в сервировке обычно плюха зеленой горчицы васаби и толика розовых тонких лепесточков - вот это имбирь и есть