Sugar is toxic and should be regulated

[flavorchemist]

Запретить сахар и фруктозу напрочь!

Интересный ученый нашелся



Человек доказал, что сахар очень токсичен и предлагает ввести государственное регулирование оного. Больше всего он презирает фруктозу. Сахар, это наркотик, сладкий сахар забивает все оставшиеся четыре вкуса, и позволяет сделать и г..на конфетку. А мы покупаем больше и больше и больше и не можем остановиться. Вы можете добавить сахар в собачью еду, и она станет вкусной. А фруктоза к тому же очень токсичная, действует на организм как алкоголь. И вообще фруктоза самая главная причина диабетов и ожирений.

Его выступление на эту тему под названием "Сахар. Горькая правда" набрало более полутора миллиона просмотров в ютубе. Я просмотреть не смог - очень длинное.
 
Когда так говорят про фруктозу - немножко смешно (или нет?). Про глутамат - все верят.

Маховик зла немного запущен. 

Я кстати сахар в чай и кофе вообще не кладу. Но разную химическую гадость типа магазинного мармелада употребляю. У меня зависимость? Я люблю есть яблоки и груши в которых много фруктозы. Я умру? Или может там другая фруктоза?

Вот что пишут к примеру о фруктозе и газете, в которой работает зам.редактора Мельников.

Употребление фруктозы страхует от диабета 
Порошковая фруктоза — это, как правило, химический эквивалент вещества, содержащегося в свежих фруктах и ягодах.
Фруктоза вызывает ожирение
Фруктоза ускоряет рост раковых клеток
Здоровая альтернатива – низкокалорийные кондитерские продукты, богатые полезными углеводами (фруктозой и глюкозой)
Фруктоза, глюкоза и лактоза безвредны для детей

У меня когнитивный диссонанс.



PS Я не поддерживаю есть или не есть фруктозу или сахарозу или что угодно. Я поддерживаю разумный подход к питанию, А это - идиотизм, вместо того, что бы нормально работать и помогать людям (он педиатр) - делать громкие заявления, которые ни к чему никого не обязывают. Заявления не где-нибудь в продажной научной прессе а на ютубе - оплоте гласности.

PPS Яблоки есть ни фига не перестану.

Comments

[flavorchemist.livejournal.com]

Мне еще очень нравится про вред хлеба
http://lurkmore.ru/Копипаста:Трезвенники

[rasteehead.livejournal.com]

а также знаменитый академик Углов и его крестовый поход против кефира, которым жидомасоны спаивают русских детей.

[flavorchemist.livejournal.com]

Не слышал.

Жданов вроде на кефир нещадно гнал, это знаю. Но он известный идиот.
http://lurkmore.ru/Владимир_Жданов

Правда вот пишут что он этот идиотизм основывает на трудах Углова. Ну что же, почитаю.

[rasteehead.livejournal.com]

дада, именно Углов. "В плену иллюзий" и "Ломехузы".

[inking555.livejournal.com]

...феерично....

[antihydrogen.livejournal.com]

"Половина детей, в семьях которых употребляли хлеб, показывает результаты ниже среднего в тестах." А ведь на самом деле половина детей показывают результаты хуже медианных, то есть результаты ниже среднего показывает больше половины детей. Хлебные корпорации, скрывая страшную правду, не гнушаются фальсифицировать данные даже в статье на лурке!

[pani-z.livejournal.com]

ох Ё!! и хлеб с огурцами вредно? ))

[igor-nik.livejournal.com]

с хлебом вообще беда. с тех пор как какой-то дурак сказал про пользу бездрожжевого и вред дрожжевого (вообще не представляя, что бездрожжевого хлеба не бывает) - это для меня стало индикатором проверки нормальности человека

[flavorchemist.livejournal.com]

"Термофильные дрожжи", которые размножаются внутри нас. Да. Веселенькая тема

[igor-nik.livejournal.com]

кстати, вопрос: насколько реально синтезировать ароматизатор со вкусом ,например, свежеиспеченного ржаного хлеба? там ведь порядка восьмидесяти разных ароматических соединений (летучих кислот, фенолов, альдегидов) в букете присутствует

[flavorchemist.livejournal.com]

С хлебом не получится. По крайней мере ни у кого пока не получилось, но не из-за фенолов, а из-за других штук (там разные азотистые циклы), которые очень нестабильны, и быстро разваливаются. Кстати, об этом будет моя заметка в ноябрьском номере "Наука в фокусе", как только выйдет - я ее здесь перепечатаю в расширенном виде.

[igor-nik.livejournal.com]

ясно. но в любом случае, тема очень интересная и актуальная, т.к. есть интересная ускоренная технология производства хлеба, где брожение теста заменяется сбиванием и отсадкой (как у зефира). проблема только с ароматикой. я уже думал - может отдельно сделать что-то типа вытяжки из спелого теста (ну типа экстракта). просто добавка была бы дешевле и проще

[flavorchemist.livejournal.com]

С ароматикой хлеба действительно проблема, ее нам создала природа. Что был аромат - хлеб нужно печь при высоких температурах, только так этот аромат образуется. И

Примерно вот так, как здесь написано
http://flavorchemist.livejournal.com/33117.html

сейчас ни у кого такой добавки нет и вряд ли появится

[igor-nik.livejournal.com]

выпечка остается в любом случае. реакция меланоидинообразования остается. аромат же еще обусловлен также и продуктами брожения. их превращениями при выпечке. совсем забыл про вкус. там тоже много проблем. ну да ладно. это надо отдельно побеседовать как-нибудь. спасибо за ссылку

[woooody.livejournal.com]

Скушайте сырые дрожжи, сгущенку и белый хлеб - еще как начнут размножаться ))

[sawely.livejournal.com]

БЫВАЕТ лаваш например бездрожжевой.

[igor-nik.livejournal.com]

ловаш готовится без дрожжей, спору нет. просто когда люди хотят бездрожжевой хлеб, то им начинают впариватьхлеб на каких-нибудь заквасках (типа традиционная монастырская закваска, на руси издревле ели). а закваска - это по определению полуфабрикат, в котором одновременно размножаются мезофильные молочнокислые бактерии (бревис, дельбрюка, казеи, плантарум) и ДРОЖЖЕВЫЕ клетки (все те же сахоромицес церевизиа). сорри, что пишу названия по-русски. короче, от дрожжей никуда не деться

[sawely.livejournal.com]

так лаваш за хлеб не считаете?

[igor-nik.livejournal.com]

да в лаваше тоже дрожжи есть, по крайней мере споры дрожжей. мука ими обсеменена. без них никуда

[sawely.livejournal.com]

знаете споры грибка и в воздухе есть. а в ржаном хлебе спорынья. и что все кто чёрный хлеб едят наркоманы?

[igor-nik.livejournal.com]

споры и в воздухе есть. правильно. поэтому бездрожжевой хлеб - нонсенс. его в природе не существует. спорынья - это другое. а при чем тут наркоманы - не понял. я же писал про то, что люди ищут бездрожжевой хлеб. потому что им кто-то впарил. что дрожжевой вреден, а это не так, более того - бездрожжевой оказывается в конечном итоге дрожжевым

[sawely.livejournal.com]

вопрос наверно в количестве? а результат выпечения хлеба заражённого спорыньёй элементарный ЛСД)))

[igor-nik.livejournal.com]

ну да. там могут при отравлении присутствовать симптомы опьянения и т.д.

[sawely.livejournal.com]

симптомы применения лсд не имеют НИЧЕГО общего с симптомами опьянения. это сильнейший психотропный наркотик.

[igor-nik.livejournal.com]

а при чем тут ЛСД?