Вот тут без предположим

Фруктоза в яблоке точно такая же, как фруктоза в порошке. Этот факт следует напрямую из атомно-молекулярной теории.

Если речь идет о переваривании с другими веществами, или наоборот без других веществ, это не означает, что фруктоза становится другой. Это означает, что другие вещества оказывают свое влияние, но не на фруктозу, а на организм.

Ни в одном месте я не отрицал важность витаминов, микроэлементов и т.п.