Живу временно в Финляндии. Могу дать местный "список полочек". С нашим во многом пересекается.

Здесь "глутаматные обострения", как правило, случаются в сентябре (дети идут в школу и родители начинают пристально изучать, чем в школах кормят). Сейчас как раз обострение. Вызвано тем, что во многих школах, которые с помпой заявили год назад, что "глутамат детям в еду не кладем", как выяснилось, используется экстракт дрожжей. В нем, оказывается, имеется глутаминовая кислота.

Основные тезисы текущей дискуссии:
- Пойдите в гугль - в связке со словом "глутамат" поиск сразу выдает "диабет", "аутизм", "Альцгеймер" и прочее. Понять, что в этих статьях написано, мы не можем, потому что это заумная химия, но дыма без огня не бывает.
- Не изучены долговременные последствия употребления глутамата (этот же тезис используется по отношению к ГМО и любой прочей "подозрительной науке"). Особенно не изучены очень долговременные - на протяжении многих поколений.
- Ученые говорят, что глутамат и прочая химия испытаны на крысах. Но они испытывают всякие Е666 на крысах поодиночке, а на колбасной этикетке бывает по 6-8 различных Е. Неизвестно, в какие химические реакции этот "коктейль" может вступить и опять же - неизучены долговременные последствия.
- Даже в Азии на дверях лучших ресторанов уже пишут "NO E621" - даже азиаты уже все поняли.
- Химией людей кормить нельзя, пусть вместо химического "вкуса курицы" используют естественную курицу.
- Химией людей кормить нельзя, потому что этого не предусмотрел Господь.

Где-то так.
Справедливости ради - здесь в интернет-дискуссиях процент идиотов и алармистов заметно меньше, чем у нас.