«Секретный ингредиент»
Sep. 13th, 2011 10:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
flavorchemistКомсомолочка разродилась..
Ну не могу я проходить мимо глутамата натрия, когда его обижают.
Однако нельзя сравнивать вкус, сформировавшийся методом естественного брожения и ферментации в течение долгих месяцев, и тот глутамат, который в кристаллическом порошке производит современная химическая промышленность. Глутамат, включенный в докторскую колбасу, не имеет совершенно ничего общего с пищевой добавкой, полученной путем естественной выработки.
Поэтому давайте подумаем: может, пора перестать обманывать свои вкусовые рецепторы уже сейчас? Ведь чем меньше «химии» будет на наших столах - тем здоровее останется каждый из нас.
Юлия ГОРШКОВА. Автор этого не шедевра, но копипасты. Учите химию, 9й класс. Первых 3х уроков будет достаточно.
Комменты жгут
"А меня больше убивает то, что используется кармин. Это жучки или черви, которых добавляют в еду, чтобы она была розовой. В Йогуртах, в колбасе и многом другом красного цвета можно найти этот замечательный продукт. Приятного аппетита! Если кто- не знает, что это, отсылаю к википедии"
"Ну а в будущем ГМО конечно себя покажет.Человечество само себе роет могилу."
Я уже писал, но повторюсь. Весь глутамат, кристаллический, тот, который добавляется в колбасу, производится микробиологическим методом (читай брожение) из мелассы. Что автоматом делает его 100% натуральным по законодательству любой страны. Хотя на свойства это никак не влияет.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-09-13 06:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 06:26 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 06:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 06:35 pm (UTC)И да, дороже. Было бы дешевле - давно бы делали.
no subject
Date: 2011-09-13 06:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 06:37 pm (UTC)http://lurkmore.ru/Света_Кузина
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-09-13 06:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 06:52 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-09-13 07:17 pm (UTC)А щас к нему так привыкли, что та же бутылка уходит за 2 недели, льют во все вторые блюда. Это из-за глутамата все!
И еще-20 лет назад сухие супы и раствориимую лапшу брали только в походы, а щас легко и дома едят. Вот этого не пойму, там же одна химия"
:))))
no subject
Date: 2011-09-13 07:24 pm (UTC)Но если идти этим путем - отказа от вкуса, то надо идти до конца - отказаться от специй, соли, сахара, кофе, шоколада, термообработанных продуктов - и питаться сырым мясом (судя по аватарке с этим все ок) и корешками и бананами. :)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-09-13 07:39 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 07:44 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2011-09-13 08:33 pm (UTC)Да, а разве кармин сейчас не синтезируют?
no subject
Date: 2011-09-13 09:54 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-14 05:32 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-14 05:35 pm (UTC)киногда гугл и вики выдают ужасное. Увы. Если вы наберете в гугле глутамат - то увидите ссылку на эту статью и еще 100500 таких же
(no subject)
From:no subject
Date: 2011-09-25 05:06 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-14 06:39 am (UTC)В кефир вообще микробы добавляют. И ничего =)
no subject
Date: 2011-09-14 05:36 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-09-14 06:48 am (UTC)теперь контекстная реклама предлагает купить
"Альфа-олефинсульфонат натрия
Хорошие цены! Высокое качество! Прямые поставки от производителей!"
no subject
Date: 2011-09-14 05:51 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-09-14 02:40 pm (UTC)Помню, как-то ломались копья и летели щепки по поводу кармина в одной сетевой дискуссии, главным тезисом было: кармин запретили в ряде европейских стран, значит он вреден! А что его запретили по действием лобби производителей синтетических красителей и под лозунгом "позорно использовать рабский труд" (имелись в виду собиратели этих "жучков") - это не воспринимается оппонентами, главное повизжать "как страшно жить!" :))))))))))))
no subject
Date: 2011-09-14 05:36 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2011-09-15 10:37 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-17 08:41 am (UTC)Ой, а откуда мед пчелы производят лучше тоже не думать :)
no subject
Date: 2011-09-20 07:44 am (UTC)Это все знают!
no subject
Date: 2011-09-25 05:11 pm (UTC)Про червяков
Date: 2011-09-26 08:44 pm (UTC)