Да зачем уже сейчас я буду этим заниматься? Сейчас мне проще пойти и купить творог. Мне просто интересно: почему раньше было так, а теперь - эдак :) Я ж не ругаю это самое современное молоко, понятно дело, что я его покупаю. Но просто же интересно. Раньше ведь не нужна была закваска.