Локальное производство готовой еды - это да, тут я не отказываюсь.
Самый жесткач с консервантами и прочее начинается чтобы долго сохранить готовую еду.

Жесткая советская рецептура это не про стандарты?

Контролироваться должен состав.
Для овощей - сорта, наличие удобрений.