Дело не столько в кислороде, сколько в циркуляции вследствие конвекции. Холодный воздух (или лед) сверху охлаждает воду, она опускается на дно, с дна поднимается более теплая. Придонные же слои содержат соединения железа, фосфора и азота в рез-те контакта с грунтом а также потому, что туда все опускается.
Без этих удобрений невозможен фотосинтез и соотв. нет фитопланктoна, а значит по пизде идет пирамида морской экосистемы.

П.С: Если циркуляцию из придонных слоев организовать искусственно (насосами) море начинает "цвести", многократно повышая выход биомассы. Правда это хитрый процесс, которым надо еще уметь управлять, иначе получается говно.