Вроде никто и не отрицает, что можно генетическими модификациями создать что-то вредное. Речь идет о том, что противники ГМО практически всегда отрицают метод целиком и принципиально на основании существования гипотетических и очень специфических вариантов, как этот. А конкретно по поводу "комбинации токсинов" вы сами хороший пример привели с самосборкой процессора и коробочки. Если и будут использовать такой вариант, то вырабатываемые токсины будут известные и проверенные (в том числе и в плане их взаимодействия, а лучше не взаимодействия).
И, "в геноме накопились токсины" - не надо так говорить, чушь это. В геноме токсины не "копятся" - там могут быть гены кодирующие их выработку.