берем в качестве прототипа кокосовую пальму. добавляем низкорослость, делаем скорлупу помягче, всякую климатостойкость, а дальше играемся с заменой "молочка" на произвольные жидкости (вода, масло, этанол, какой-нибудь бутанол для топлива). потом этанольную линию долго модифицируем, чтоб и при 40% выживала, и всякие дубящие вещества продуцировала.