Смотря о чем идет речь. Если речь идет о гороховом супе - то разница есть, о чем я выше и говорил.
Если же речь идет о небольших веществах вроде аминокислот, или моно- дисахаридов - то особой разницы действительно нет. Такие вещества моментально смешиваются со слюной и за время жевания всасываются в кровь через слизистую ротовой поверхности и пищевода. До желудка они вообще практически не доходят, разве что человек жрет все всухомятку и глотает куски не разжевывая. Вот, например, что говорит учебник по физиологии: <а href="http://miranatomy.ru/2011/02/pishchevarenie-v-polosyi-rta/">"Всасывание в полости рта Вещества, которые всасываются в полости рта (эфирные масла, алкоголь и др.), поступают непосредственно в системный кровоток, минуя печень. Поэтому действие их происходит очень быстро."
Больным как раз таким способом и вводят питание - смесь аминокислот и глюкозы внутривенно через капельницу. Вот, например продажная смесь 18 аминокислот (в том числе и глутамата) для внутривенного питания (http://www.pharmainchina.ru/1-8-amino-acid-injection.html) капельницей - 500 мл/флакон. Данная смесь - для диабетиков, т.к. вместо глюкозы она содержит ксилитол.
Вообще-то, это все общеизвестно и является полным сюрпризом только для здешнего гиганта фармацевтики. Он-то на 100% уверен, что больным капельницей вводят гороховый суп, а глютамат переваривается в желудке...
no subject
Если же речь идет о небольших веществах вроде аминокислот, или моно- дисахаридов - то особой разницы действительно нет. Такие вещества моментально смешиваются со слюной и за время жевания всасываются в кровь через слизистую ротовой поверхности и пищевода. До желудка они вообще практически не доходят, разве что человек жрет все всухомятку и глотает куски не разжевывая.
Вот, например, что говорит учебник по физиологии:
<а href="http://miranatomy.ru/2011/02/pishchevarenie-v-polosyi-rta/">"Всасывание в полости рта
Вещества, которые всасываются в полости рта (эфирные масла, алкоголь и др.), поступают непосредственно в системный кровоток, минуя печень. Поэтому действие их происходит очень быстро."
Больным как раз таким способом и вводят питание - смесь аминокислот и глюкозы внутривенно через капельницу. Вот, например продажная смесь 18 аминокислот (в том числе и глутамата) для внутривенного питания (http://www.pharmainchina.ru/1-8-amino-acid-injection.html) капельницей - 500 мл/флакон. Данная смесь - для диабетиков, т.к. вместо глюкозы она содержит ксилитол.
Вообще-то, это все общеизвестно и является полным сюрпризом только для здешнего гиганта фармацевтики.
Он-то на 100% уверен, что больным капельницей вводят гороховый суп, а глютамат переваривается в желудке...