Глутамат никуда не колол, а вот статья только что в "Blood" (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23896409) вышла.

А вы, как вижу, по-прежнему толькио в вашем бложике малограмотной демагогией занимаетесь, да придуркам лапшу на уши вешаете? Со святымм убеждением, что глутамат "переваривается в желудке"... ;-)