Вряд ли. Вон вам там пираты с глобальным потеплением пожалуйста вам. Берете две любые по двум разным причинам растущие (или снижающиеся) величины и получаете корреляцию.

Иллюзия про "почти всегда" возникает просто потому, что редко кому в голову приходит что попало сравнивать. Обычно, прежде чем обсчитывать, выдвигают какую-то более-менее разумную гипотезу о какой-то связи. Которую пытаются подтвердить корреляцией, если ничего лучше придумать не могут. (И время от времени совершают ошибки, потому что, да, могут быть внешние факторы.)