когда я был на младших курсах - я думал также как вы, мол вот будут фундаментальные знания, а там уже читай литературу и будешь в курсе всего...
к старшим курсам, когда уже работал на базе и готовил магистерскую, стало понятно, что как бы оно то так, то только для достаточно узкой области. а во всем остальном фундамент позволяет отсеивать всякий бред и выделать главное, но вот быть в курсе последних исследований и разбираться в теме не получится.
потом, когда уже работал над кандидатской понял, что для того , чтобы быть в курсе и разбираться в теме надо ею постоянно заниматься...

как-то так ...