В теории - нет. А на практике...
Есть такая штука как ион-селективный электрод на нитраты. Но выработанного стандарта на конструкцию такого электрода, ЕМНИП, еще нет. И вообще, ион селективные электроды на все ионы, кроме водорода, штука весьма капризная, со своими ограничениями каждый. Начиная от ограничений по рабочим концентрациям, заканчивая отравлением мембраны примесями. В целом такие измерения не очень точны и требуют квалифицированного оператора, понимающего что к чему, для проведения измерений и обслуживания электродов.
А в то, что можно соорудить прибор, работоспособный и боле-менее точный в руках дикаря, мне поверить трудно.
Если что -- то по специализации я как раз физ.химик.