Про глутамат

[flavorchemist]

Я недавно в телевизор сходил.
Угадайте, про что расспрашивали?


Часть 1.

Ну, если бы не трансгенные жиры, то все было бы почти неплохо. Ну и конечно, глутамат натрия не раздражает все остальные рецепторы, только "Умами". И в миллион раз вкуснее все не становится. Ну есть еще мелкие недочеты...

Часть 2.

Мне уже сказали, что я не прав, когда сказал, что глутамат можно есть ложками. Но я не отступлюсь. Глутамат можно есть ложками и действительно ничего не будет. Другое дело, что это не вкусно и бессмысленно. Все равно что есть ложками сахар, соль или лимонную кислоту.
 

Comments

[yura3ko.livejournal.com]

Сарказм же :)
А обрисованный вами механизм интересен, но далек от действительности. Ионный Са вообще не имеет никакого отношения к этому вопросу

[ilya-gie.livejournal.com]

Тьфу, блин, friendly fire. =) Я уже перестал отличать, кто мне пишет, в этом диком количестве комментариев.