http://khathi.livejournal.com/ ([identity profile] khathi.livejournal.com) wrote in [personal profile] flavorchemist 2012-10-07 08:00 pm (UTC)

А что мы тут про ортофоску-то распинаемся. Есть, конечно. ;) Просто в пищевой промышленности как регуляторы кислотности обычно используются лимонная и аскорбиновая (она же консервант и витамин) кислоты, а кола тут исключение: в ней используется пищевая ортофосфорная кислота. Видимо, в Атланте конца XIX века с нею было проще, чем с лимонкой. ;)

Post a comment in response:

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting