а можно вклиниться в прошлогоднюю беседу для уточнения?
вы очень интересно написали про процесс, а я маньяк сочетания "сливки+сахар" :))

правильно ли я делаю вывод, что если в приём пищи включить разные источники триптофана (сыр, мясо и т.д.), а потом заполировать это дело сладким десертом, то эффект будет сравним с поеданием шоколада - сначала организм получаем много разных аминокислот, инсулин в ответ на глюкозу появляется, "забирает с собой" все (или большинство, насколько его хватит) аминокислоты, кроме триптофана, и тадам - триптофан в отсутствие конкурентов активней пробирается в мозг?

может, не зря человечество придумало сладкие десерты даже после мясных блюд ?:)