flavorchemist: (Default)
Часть первая. Надо есть химию.

(картинка из википедии)
Среди большой пятерки подсластителей: цикламата, сахарина, аспартама, сукралозы, ацесульфам занимает место младшего брата, Иванушки-дурачка. О нем очень редко (по сравнению со старшими) пишут гадости, он не так часто становится героем диетических и кулинарных страшилок. А зря.

Молекула эта на редкость удивительная и незаслуженно обойденная вниманием. В отличие от других подсластителей, открытых по причине нарушения главного правила работы в лаборатории ("никогда не есть химию") ацесульфам открыт не случайно, а злонамеренно.
дальше )
flavorchemist: (Default)

Шиза косила наши ряды. [livejournal.com profile] jescid (например здесь, или здесь или тут) предсказуемо оказалась не одинокой. Некто [livejournal.com profile] experiment8or пошла строго по ее стопам, просвещая людей, огораживаясь от любых возражений. История болезни здесь или здесь


Не буду останавливаться на эмоциональных описаниях и квалификациях. Просто напишу о глюкозно-фруктозном сиропе так, как нас учили. В Макдачном университете, ага.
дальше )

flavorchemist: (Default)
Есть люди, которые говорят правду. Есть - которые врут. А есть такие как Привольнов - они не говорят правду и не врут. Они просто говорят. Они сами не знают, правду или ложь.

дальше )
flavorchemist: (Default)

Компания Senomix, которая, как известно, занимается переработкой детей на подсластители, понемногу выходит на рынок. Берегитесь все.

дальше )
flavorchemist: (Default)

Компания Senomix, которая, как известно, занимается переработкой детей на подсластители, понемногу выходит на рынок. Берегитесь все.

дальше )
flavorchemist: (Default)
Речь пойдет о натуральном подсластителе Е960, он же стевиозид.

Примерно в 300 раз слаще сахара.
дальше )
flavorchemist: (Default)
Речь пойдет о натуральном подсластителе Е960, он же стевиозид.

Примерно в 300 раз слаще сахара.
дальше )
flavorchemist: (Default)


Sucrose - сахароза


Sucralose - сукралоза

Похожи не только вкус и названия, но и формулы.
дальше )

flavorchemist: (Default)


Sucrose - сахароза


Sucralose - сукралоза

Похожи не только вкус и названия, но и формулы.
дальше )

flavorchemist: (Default)

Подозрения американского сенатора и оказались не беспочвенны, из эмбрионов все таки будут делать усилители вкуса, и правительство США считает это нормальным. Обидно, что на РБК тоже работают идиоты.

Федеральная комиссия США по ценным бумагам и биржам (SEC) фактически разрешила компании PepsiCo выпустить новую газировку с усилителем вкуса на основе клеток человеческих эмбрионов, полученных при абортах

дальше )

flavorchemist: (Default)

Подозрения американского сенатора и оказались не беспочвенны, из эмбрионов все таки будут делать усилители вкуса, и правительство США считает это нормальным. Обидно, что на РБК тоже работают идиоты.

Федеральная комиссия США по ценным бумагам и биржам (SEC) фактически разрешила компании PepsiCo выпустить новую газировку с усилителем вкуса на основе клеток человеческих эмбрионов, полученных при абортах

дальше )

flavorchemist: (Default)

Провел маленькое исследование по мотивам наблюдений передачи "Среда обитания" и лично высказываний доктора Ковалькова.

Один из ключевых посылов той программы был в том, что производители нас обманывают, низкокалорийный продукты не способствуют похудению, а подсластители так вообще заставляют нас больше жрать и ожиревать.

как именно это происходит )

flavorchemist: (Default)

Провел маленькое исследование по мотивам наблюдений передачи "Среда обитания" и лично высказываний доктора Ковалькова.

Один из ключевых посылов той программы был в том, что производители нас обманывают, низкокалорийный продукты не способствуют похудению, а подсластители так вообще заставляют нас больше жрать и ожиревать.

как именно это происходит )

flavorchemist: (Default)

Он же разрешенный подсластитель E954. История взлетов и падений.

Когда говорят, что сахарин получают из каменного угля, это в какой-то степени правда. Такое было.

(отсюда)

Когда говорят, что сахарин может вызвать рак мочевого пузыря, это тоже правда.
Может, если создать условия.

условия здесь )

flavorchemist: (Default)

Он же разрешенный подсластитель E954. История взлетов и падений.

Когда говорят, что сахарин получают из каменного угля, это в какой-то степени правда. Такое было.

(отсюда)

Когда говорят, что сахарин может вызвать рак мочевого пузыря, это тоже правда.
Может, если создать условия.

условия здесь )

Profile

flavorchemist: (Default)
flavorchemist

November 2014

S M T W T F S
      1
234567 8
9101112131415
161718192021 22
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 04:32 am
Powered by Dreamwidth Studios