flavorchemist: (Default)
Про жизнь

Пребывая в очереди в магазине, наблюдал душещипательную сцену. Мама с 3 разновозрастными девочками. Средняя, лет наверное 5, прибежала к маме с мороженым, типа, купи, мама. А та на нее ором на весь магазин: "Нет! Нельзя! Положи на место! Там одна дрянь! Одно пальмовое масло! Давай лучше шоколадку купим!". Вот такая вот полезность продуктов, в понимании любящих матерей. Шоколад вместо мороженого потому что пальмовое масло. Летом, ага, когда на улице 30.

Бедные, бедные дети долбанутых родителей.

Я не знаю, как не знает и орущая мамаша, было ли в том мороженом масло пальмы. Но я сам люблю мороженое на пальмовом масле. Я люблю сгущенку с пальмовым маслом. Я абсолютно не против, и даже за такие замены. Я даже за, если при производстве сыра часть, или даже полностью весь молочный жир будет заменен пальмой. При условии, разумеется, что до потребителя будет доводиться информация о этой замене, и о том, что, в конечном счете, такие продукты как минимум не вреднее,  а по факту - полезнее. И в общем то даже ерунда, что продукты с пальмовым маслом не вкусные - зависит от того, как сделать, и читать ли перед этим этикетку.

Как показывает практика, даже самые продвинутые товарищи и лоббисты жира молочного, далеко не всегда могут отличить одно от другого. 

дальше )
flavorchemist: (Default)


(Мыслитель не Родена, но [livejournal.com profile] oldodik'а)

Знаете ли вы, что трехногие табуретки, как оказывается, являются прекрасным проводником космических энергий и способны поднять увеличить физическую силу и выносливость сидящего на ней человека? Правда не слышали? Ну вы даете! Уверяю, достаточно время от времени сидеть на такой табуретке, совсем недолго и нечасто, и физические способности возрастают многократно. Доказать это легко.
дальше )

flavorchemist: (гмо)
Лосось-убийца придет к тебе и сотворит акт возмездия за устроенный геноцид.
Frankenfish_DVD_cover
Франкенрыба в современном понимании - это генно-модифицированная семга. Информация о ней оказалась новостью для ректора Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета, доктора технических наук и заслуженного работника рыбного хозяйства Георгия Кима.
детали )
flavorchemist: (Default)
Просто не могу не поделиться. Лучшая эволюционная гипотеза ever. Видео на английском.

Там есть еще, в том числе про вкус курицы.
flavorchemist: (Default)

Я - нет. А вот Михаил Полицеймако, актер, пользуется. Правда, не любой:

- Ну это смотря что подразумевается под этим термином. Если это шарлатанство, вроде лечения крапивой, ромашкой или обливания мочой - нет, не пользуюсь и вам не советую. А вот с помощью гомеопатии лечусь я и мои дети (моя старшая дочь пропила гомеопатическое лекарство, и ей стало заметно лучше). Вообще, гомеопатия - это чуть ли не единственный способ вылечиться от тяжелого недуга аллергии. Хотя, конечно, не панацея. Не надо ждать от нее чудес; если не помогает, ищите что-нибудь другое.


(Михаил Полицеймако 3 года назад только готовился узнать, чем шарлатанство отличается от шарлатанства. Сегодня думает, что знает).

Понимаете, Михаил. То, что Вы вели околоврачебное шоу по ТВ еще не делает Вас специалистом в медицине. Так же как должность ректора МГУПП не делает умнее Еделева, и позиция Даниленко не позволяет скрыть недостаток ума. Ваш комментарий - лучший показатель того, что актер должен играть в театре, или в кино, но не рассуждать о то, что хорошо или плохо для человека. Честное слово, уж лучше мочой молча обливаться, чем давать такие комментарии...

А вы пользуетесь нетрадиционной медициной?
дальше )

flavorchemist: (Default)
Закон непредвиденных последствий работает всегда и без исключений. Любое действие обязательно даст свой результат. И обязательно не тот, на который мы рассчитывали. Гораздо хуже. Этот результат оказывается тем плачевнее, чем больше в нем замешаны потребители с нарушенными правами, туповатые репортеры, откровенно тупые политики и слепая, как сама Фемида, судебная власть.

У которой свое отношения к причинам и следствиям, и свои, отличные от науки, методы сбора доказательств.

тема сисек )
flavorchemist: (Default)
Наверняка, вы уже видели эту рекламу. Она чудесна. Мне сразу захотелось познакомиться с человеками, которые придумали и водворили в жизнь этот сюжет:


Чудесна реклама по двум причинам:
1. Капитан очевидность настойчиво подсказывает, то наличие у живых дрожжей способности сбраживать тесто вовсе не равно способности выделенных из мертвых дрожжей веществ делать пышными прически.
2. Мужественные создатели рекламы даже не подозревали о том, как близко они подошли к одному из величайших открытий в истории науки.
про экстракт дрожжей )
flavorchemist: (Default)

All the world's Muslims have fewer Nobel Prizes than Trinity College, Cambridge.
They did great things in the Middle Ages, though.
(c) Richard Dawkins



В одном одновременно извечном и дебильном споре, кажется, поставлено очередное многоточие. Многие, наверное, уже обратили внимание на эту новость. Уровень интеллекта, по результатам мета-анализа, негативно и статистически значимо коррелирует с религиозностью.

Выводы ученых, статья которых опубликована журналом Personality and Social Psychology Review, гласят, что между религиозностью и интеллектом есть отрицательная корреляция с коэффициентом -0,24 и 95-процентным доверительным интервалом от -0,20 до -0,25

Сделаю вид, что не заметил ересь про доверительный интервал, ибо в работе оный параметр не считали. Просто добавлю свои пять копеек в копилку к выводам исследователей и развернувшимся обсуждениям интеллектуального превосходства атеистов над верующими. На всякий случай уточню, что я осознанно принадлежу к первым и, в целом, нейтрально отношусь ко вторым. 
дальше )
flavorchemist: (Default)
А вы умеете влиять на предметы просто усилием воли?

Нет? Не может быть! Это очень легко. Для этого не обязательно быть опытным шарлатаном. Для этого достаточно быть обычным человеком. Каждый из  способен сотворить чудо. В передвижении предметов силой мысли нет ничего необычного. Это у нас такая врожденная способность есть. Именно таким образом мы двигаем наши руки, ноги, голову. Каждый из нас каждый день творит маленькое чудо телекинеза, не замечая этого.

Вот только хочется, почему то, не так, как все. Хочется так, как не бывает. Но очень хочется.

дальше )
flavorchemist: (Default)
Несколько лет назад, американские ученые придумали специальных (генно-модифицированных) мышей, мозг которых флуоресцирует. Для этого они встроили в мышь гены, отвечающие за производство специальных белков, в количестве 3 штуки. Но не просто встроили, а умудрились сделать так, что в разных нейронов активности этих генов отличались.

А значит? А значит, как в телевизоре или даже как в глазах. Каждый нейрон обладал отличным от других набором "пигментов". И каждый мог светиться своим собственным цветом, составленным из случайной пропорции "встроенных" красителей.


Подход, получивший название "Brainbow" ("Мозгорадуга") сегодня применяется весьма широко. В руках науки оказался мощный инструмент. Он позволяет отследить как и с кем дружит каждый конкретный нейрон и даже, теоретически, наблюдать жизнь и смерть нервных клеток в реальном времени. Прямо в микроскоп, предусмотрительно встроенный в голову.

На людях, пока не пробовали. Это не очень этично, мозги людям генномодифицировать. Да и удобнее дурить старым, проверенным способом.
дальше )
flavorchemist: (Default)
Уважаемый [livejournal.com profile] grihanm выпустил пост, в котором пропагандирует генно-модифицированные яблочки. Гринписа на него нет. А я как-то сразу вспомнил, что уже давно написал про это, просто хранил в черновике. Пришла пора выйти из сумрака.

Все наверное замечали, как разрезанное яблочко (или картошка) достаточно быстро темнеет и становится не очень привлекательным. Многие даже знают почему это происходит. Половина из многих, как показывает личная практика, думает, что во всем виновато железо, которым богаты яблоки. Это не совсем так, железо тут ни при чем.

дальше )
flavorchemist: (Default)

Часто, в рассуждениях о вреде химии, физики и биологии приходится сталкиваться с неправильным доказательствами. Когда, например, новорожденным мышам колют глутамат или аспартам, и им потом плохеет. Когда крысам скармливают лошадиные дозы парабенов, и они от этого пухнут. Когда разрыв хомяков.

Но есть у такого рода доказательств и другая сторона. Когда подобным же образом приходят к вроде бы верным выводам. И это не очень хорошо. Нельзя идти к верным выводам неверным путем. Потому что, однажды, не заметив, можно прийти к неверным. Потому что однажды гарантированно придете к неверным, и присоединитесь к тем, первым.

три примера )

flavorchemist: (Default)

Простые, понятные, старые как мир эксперименты упрямо доказывают, что ноги мухе нужны, чтобы слышать.

Сам я не уверен, может ли муха слышать ногами. Возможно, может ощущать какие-либо вибрации. В чем я уверен - в том, что она с помощью этих самых ног может отличить полезную пищу от этих ваших ГМО. И может быть использована как отличный детектор полезности продуктов, более надежный, чем кошка.

Инфа 100%.
дальше )

flavorchemist: (Default)
Как сделать малиновый йогурт без ароматизаторов и красителей? 
Добавить малину?
Это слишком просто и не интересно. Есть и другие способы.

Давайте посмотрим на малиновый йогурт. Его аромат состоит из двух частей. 

Первая часть - ароматизатор малины - добавляется отдельно. Вторая -  ароматизатор йогурта - синтезируется внутри, и ароматизатором не считается. Иными словами, в состав входят два ароматизатора, один из которых с чистой совестью можно не указывать на этикетке. Зачем же тогда добавлять второй, который нужно указывать?

Намек понятен?
дальше )
flavorchemist: (Default)

Часто встречаюсь с той точкой зрения, что наука достигла предела. Что она создала уже все, что могла создать, и дальнейших подвижек не ожидается. Что она закостенела, не может найти новых явлений. Что ученые поддерживаются старых концепций и не способны увидеть ничего нового. Что в будущем от науки вряд ли что-то можно ожидать, и все крупнейшие научные открытия в прошлом. 

Но это, мягко говоря, не так. Нельзя утверждать наверняка, что будущее готовит нам чудесные квантовые туннели и межгалактические путешествия. Можно утверждать наверняка, что никто на свете не имеет понятия, что же именно нам готовит будущее. Любые прогнозы - это всегда домыслы (той или иной вероятности), даже когда идет речь о планировании семейного отдыха. 
 
дальше )

flavorchemist: (Default)

Одно из убеждений, которое я вынес за свою деятельность на посту флейвориста, состоит в следующем. Люди, с пеной у рта уверяющие, что могут отличить один аромат от другого, в большинстве своем ничего не могут и справляются с задачей гораздо хуже тех, кто молчит о своих способностях. А единственный способ для них что-то отличить - прочитать этикетку. И это тоже эффект Даннинга-Крюгера.

Другое мое убеждение относительно необходимой и достаточной сложности аромата недавно нашло экспериментальное подтверждение.
я тут колонку написал )
flavorchemist: (Default)

Дисклеймер: Я верю в людей. Я знаю, что та энергоемкая странная штука, которая находится в наших головах, еще не исчерпала своих возможностей. Стоит только захотеть, совсем немного напрячься, вырваться из плена параноидальных страхов и просто глупостей - и вся история развития науки и технологии покажется детскими игрушками и смешным, наивным прошлым. Но иногда мне приходит в голову мысль, что моя убежденность в светлом будущем человечества иррациональна и ничем не обоснована. И тогда мне становится по-настоящему страшно.

дальше )

flavorchemist: (комар)

Редакция STRF.ru объявляет Конкурс научных блогов – 2013, направленный на популяризацию науки в России. Это уже 3-й ежегодный конкурс, и его проведение становится хорошей традицией. Мы не стоим на месте и, внимательно изучив прошлый опыт, а также критические замечания, внесли несколько изменений в регламент. Надеемся, читатели и участники их оценят.
подробности

заявка на участие

От себя.
Спасибо всем, кто голосовал за меня в прошлом году. В этом году пришла моя очередь голосовать за Вас. Если кто-то из Вас написал пост, который, как Вам кажется, обладает нужными признаками, или просто попадал на очень интересную запись - присылайте обязательно. Это не обязательно должна быть серьезнейшая наука. Ведь порой шуточное стихотворение или картинка могут донести больше, чем целый учебник, который никто никогда не прочитает. Основная цель этого конкурса - вовсе не раздача слонов и призов. Мы хотим показать, что такое явление, как "научный блог" присутствует не только в англоязычных интернетах. Со своей стороны, мы постараемся привлечь к блогам участников побольше читателей. Это действительно тот случай, когда важна не победа, а участие.

Profile

flavorchemist: (Default)
flavorchemist

November 2014

S M T W T F S
      1
234567 8
9101112131415
161718192021 22
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 01:17 pm
Powered by Dreamwidth Studios